綿如怎麼做好吃，綿如家常做法

09-30 吐司是最基本的料理，不需要過多的造型和餡料，最重要是麥子的香味和綿軟的組織。用料高筋麪粉300克黃油10克細砂糖10克鹽5克水適量酵母5克牛奶或奶粉適量雞蛋1個綿如雲朵的抹茶吐司的做法所有材料混合，液體分3次加，避免加...

03-15 清新的檸檬香，讓人心情也會隨之輕鬆愉快用料低筋麪粉60克雞蛋4個細砂糖（加檸檬皮）60克玉米油30克檸檬汁50克烤爐預熱140攝氏度檸檬海綿蛋糕（小美）的做法1、小美機插入蝴蝶棒，打入雞蛋，37度/13分鐘/速度4；2、倒入過篩麵粉，倒入...

電鍋蒸海綿蛋糕

12-05 用電鍋就可以做的超簡單海綿蛋糕!沒有烤箱也可以做蛋糕~材料用量整理自"【食譜】大同電鍋食譜之簡易海綿蛋糕"用料全蛋3細砂糖75g低筋麵粉75g奶油20g蜂蜜適量電鍋蒸海綿蛋糕的做法全蛋加糖打發至淺黃色稠狀奶油隔水加...

蜂蜜海綿蛋糕杯

12-22 這個蛋糕有點像雞蛋蛋糕,加了點蜂蜜,讓蛋糕更加濕潤;)用料蜜糖1湯匙全蛋3個白糖40g低筋麵粉70g無鹽牛油15g蜂蜜海綿蛋糕杯的做法烤箱170°C預熱；麵粉過篩；牛油隔熱水融化用電動打蛋機以高速打發雞蛋(雞蛋氣泡就行了),分...

綿密廣東粥，生滾肉丸粥

08-18 廣東人做的粥特別講究，跟煲湯無異，需要的是耐心和火候，慢慢熬出綿密細膩的粥底是關鍵。香港的“生滾粥”到底是什麼？“滾”在廣東話是“煮開”的意思，“生滾粥”就是粥底煮好後，再單獨每碗粥用粥底加入生的材料“滾”熟。“...

綿茵陳煲鯽魚

08-15 是日～綿茵陳煲鯽魚。具有祛濕，養肝健脾的作用，適合濕氣重，易疲勞，肝火旺盛的人食用用料綿茵陳蜜棗2粒鯽魚1條生薑3片綿茵陳煲鯽魚的做法先將綿茵陳清洗後浸泡片刻。鯽魚去鰓，去內臟，刮鱗，颳去腹腔內黑膜後洗淨，放至鍋裡加少量...

古早蛋糕/綿密細緻/濃濃蛋香

04-18 用料蛋清6只（大雞蛋)蛋黃6只（大雞蛋）低筋麪粉90g玉米油75g牛奶60g糖73g餐桌鹽1g古早蛋糕/綿密細緻/濃濃蛋香的做法把蛋黃蛋清分離，蛋清裏面千萬不能粘有蛋黃，低筋麪粉過篩備用，先設定烤箱預熱150度。將油用微波爐600度加熱2...

巧克力海綿蛋糕

04-05 個人比較喜歡麵粉重一點,所以麵粉量比較多一點點.喜歡更海綿一點的朋友們可以適量減少麵粉喔.忘記拍步驟圖了,不是很明白的話請問我喔.別忘記看tip喔!用料通用麪粉(AP)85g巧克力粉(CocoaPowder)15g蛋黃(EggYolk)112g...

海綿紙杯蛋糕（20個）

03-20 用料雞蛋6個白砂糖160克低筋麪粉180克牛奶100克黃油60克海綿紙杯蛋糕（20個）的做法材料牛奶加熱融入黃油，乳化打發蛋白分次加入糖，乾性分次加入蛋黃打發成乾性篩入麪粉拌勻，加入乳化牛奶黃油切拌勻！倒入紙杯，8分杯！170°C，25分...

香綿紅綠豆沙

08-27 炎炎夏日吃一碗甜絲絲的豆沙糖水解解暑也不錯啊用料綠豆100克紅豆100克花生仁80克陳皮一個大米50克姜三片冰糖片糖適量香綿紅綠豆沙的做法紅豆綠豆將上面所有食材洗幹凈，放入瓦煲，清水按1斤食材/20斤水的比例來煲。大火...

檸檬海綿芝士蛋糕（Lemon sponge cheesecake）

02-22 用料低筋麪粉50克香水檸檬1個細砂糖50克(蛋黃10+蛋白40)色拉油50克芝士3片雞蛋4個（中大3個）牛奶50克檸檬海綿芝士蛋糕（Lemonspongecheesecake）的做法1.準備好牛奶60g，色拉油50g，低筋粉50g，雞蛋小的4個（大的3個），細砂糖50g（10g+40...

羊奶芝士維多利亞海綿蛋糕

10-26 ChefSimonRimmerpresentsthecookeryshowthatlookstomakemealtimestastyandfunagainforeventhebusiestfamilies.Simoncomestotherescueof10familiesthatarefacingthekindofculinaryconundrumsweallknowtoowell–whethe...

軟綿綿日式紅豆麵包

11-20 用料高粉140g低粉60g酵母3g奶粉15g糖10g鹽2g水130g無鹽奶油20g紅豆泥240g軟綿綿日式紅豆麵包的做法為了使麵糰口感更加柔軟所以重新調配了高/低粉的比例打好的麵糰不太黏手容易操作整理成團放在容器裡發酵至2倍大💡通...

閃亮亮黃金海綿蛋糕

03-12 用料份量2個15公分直徑的直角圓模燙麵麵糊無鹽奶油50動物鮮奶油100低筋麵粉80蛋黃5個約100克全蛋1個約58克蛋白糖蛋白5個約198克上白糖55玉米粉5閃亮亮黃金海綿蛋糕的做法準備材料無鹽奶油與鮮奶油放在一起加熱到50-6...

如食如畫

04-11 看過別人做過類似的有趣擺盤，就學着偶爾把多出來的一點食材也留在餐盤裏用料主畫面各種食材邊角料顏料巧克力醬或黑芝麻醬如食如畫的做法想一個畫面或找一張圖片跟着擺盤松鶴延年松鶴延年鳥語花香鳥花為什麼每一步要寫...

巧克力海綿蛋糕捲

06-24 簡單的巧克力海綿蛋糕用料低筋麪粉650克雞蛋2400克含殼砂糖1000克可可粉120克沙拉油200克奶水454克奶油霜奶油200克糖粉80克調温巧克力50克巧克力海綿蛋糕捲的做法蛋糕蛋糖打發至乳白沙拉油與可可粉加熱至可可至無顆...

巧克力海綿蛋糕卷

01-08 用料可可粉21克（3小匙）低粉106克蛋黃5個蛋白4個細砂糖90克蜂蜜20克鹽1克（1/4小匙）色拉油30克小蘇打1克（1/4小匙）牛奶20ML巧克力海綿蛋糕卷的做法可可粉倒入色拉油，用勺子攪拌至充分均勻，過程一定要耐心調理盆中放入蛋黃、蛋白...

玫瑰花海綿蛋糕

12-30 做多了花樣也多了用料低筋麵粉40g全蛋120g油12g水12g淡奶油500g糖50g玫瑰花海綿蛋糕的做法首先就是打蛋把蛋液拿個大碗打打至起大泡後糖分三次加入（越遲加入蛋發得越快噢）然後打至45°角提起來也很難掉落為準就算打好打...

綿綿蛋糕（9L小烤箱）

02-13 方子參考的是廚友：詩霏麻麻第一次做的時候家裡人吃了覺得好吃，於是我再參考了詩霏麻麻的方子減少了裡面部分材料的份量，特此記錄一下^_^烤箱：小熊9L小烤箱模具：2L、4L、5L圓形小模具（方子的麵糊份量剛好放滿了這3個模具）用料...

消耗蛋黃的海綿蛋糕（簡單快速營養又美味）+簡單裝飾

08-31 平時早餐喜歡吃egg-whiteomelet蛋白卷，包點菠菜或蘑菇什麼的，那多出來的蛋黃又不想浪費的話，就用來做成這海綿蛋糕。孩子們挺喜歡，還會帶去學校和朋友們分享。配方和操作都挺簡單，不需要特別精確。大家來試試吧。用料蛋黃6...

海綿寶寶的蟹黃堡

06-29 用料牛肉餡（或其他肉）薑末醬油胡椒粉蠔油料酒海綿寶寶的蟹黃堡的做法首先，肉餡裝入大碗裏，加入薑末、醬油、胡椒粉、蠔油、料酒，均勻攪拌入味後，再加入準備好的水澱粉和蛋清，再次攪拌。準備肉餅模具，內部刷少量的油刷勻，把處理...

新手必備零失敗海綿蛋糕

06-02 剛接觸烘焙時，傻傻地什麼都不懂，一直疑惑為何跟著食譜也做不到呢？然後去上課才知道手法、打蛋狀態和烤温很重要，累積多年學習經驗，與大家分享一些小祕訣，小白在家也能成功喔！用料雞蛋3個低筋麪粉100克牛奶30克韓國粟膠30克細...

蔓越莓海綿蛋糕

10-12 用料雞蛋3只牛奶少量低筋麵粉150g蔓越莓適量糖少許橄欖油少許黃油少許蔓越莓海綿蛋糕的做法三隻雞蛋，蛋黃蛋清完全分開。將打蛋器調製低速，打蛋白至把碗倒過來不掉出來為好。打蛋白過程中分兩次加入糖，一次一勺蛋黃，橄欖...

海綿蛋糕

01-06 用料牛奶65ml植物油35ml砂糖50克醋幾滴雞蛋4個（大的雞蛋，分量夠2大一小吃）低筋麵粉90g鹽小半勺海綿蛋糕的做法蛋清蛋黃分離除了蛋清和糖還有鹽，醋，其他全部攪拌均勻麵粉要過篩不要太稀，因為會比較濕鹽，醋蛋白打發後，分3次下糖...

海綿毛巾卷

12-13 bet365這是一款小清新蛋糕，口感滑嫩舌鉗喉甘用料蛋黃179公克全蛋717公克細砂糖769公克鹽10公克低筋麵粉512公克奶水102公克沙拉油102公克打發鮮奶油適量海綿毛巾卷的做法將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，...