鰻魚怎麼做好吃，鰻魚家常做法

鰻魚秋葵沙律

09-29 秋葵應季，順手買回家，就着家裏的其他常備肉/菜，做成健康的一餐。用料秋葵5只鰻魚罐頭半盒香菇4個小胡蘿蔔6-10個胡麻油、日式醬油、亞麻籽、粗海鹽若干鰻魚秋葵沙律的做法秋葵去頭，切成圓筒狀；香菇切片；取鰻魚罐頭一半肉及...

10分鐘吃到和風鰻魚冷麪

12-14 不想出門翻翻冰箱平時可以儲存在家裡隨時可以作用料鰻魚1條鰹魚醬油60山椒粉（山葵粉）少少香鬆（沒有也行）少少10分鐘吃到和風鰻魚冷麪的做法可以選日式冷麪，細免其實都可以，這裡用的是龍鬚面（超市找不到，煮的時候注意時間、冰...

蒲燒鰻魚炒飯

05-07 鰻魚加熱方法隔水蒸；烤箱慢火烤；微波爐加熱；連包裝袋泡温水用料蒲燒鰻魚1條雞蛋1個紅蘿蔔絲小量煲仔飯醬油/鰻魚汁小量蒲燒鰻魚炒飯的做法煎蛋皮，切絲備用鰻魚切顆粒，備用紅蘿蔔切絲切小粒，先炒會，加入米飯一起炒，加入適量的...

鰻魚飯

11-18 用料鰻魚半條米飯1碗生抽1勺鰻魚飯的做法成品...

鮮嫩的鰻魚飯

05-28 用料鰻魚1條白芝麻5克雞蛋1只紅蘿卜裝飾用西蘭花裝飾用適量米飯1碗葱花適量鮮嫩的鰻魚飯的做法將鰻魚洗乾凈，切件。用醬油，糖，油，胡椒粉醃味就可。烤箱預熱，200度，放入烤箱中層，烤10分鐘後取出來翻面再烤。翻轉面後，再烤10分...

自家蛋包鰻魚炒飯

07-25 用料蒲燒鰻魚一條(切粒)乾葱一粒(切粒)蟹柳五條(約一開五)秋葵三條(切薄片)葱適量(切粒)叉燒適量(切粒)鰻魚汁適量(加入炒飯)醬油適量雞蛋兩隻(每人份量)鹽適量(加入雞蛋內)鰻魚汁適量(淋蛋表面)自家蛋包鰻魚炒飯的做...

潮汕鰻魚鹹菜

08-14 鰻魚鹹菜做之前忘記拍照了😂用料鰻魚適量鹹菜適量潮汕鰻魚鹹菜的做法鰻魚鹹菜...

超簡單日式鰻魚飯

08-01 用料米飯2碗鰻魚1條清酒3勺味淋3勺雞蛋2個（煎熟切絲）個海苔隨意切絲醬油2勺超簡單日式鰻魚飯的做法速凍鰻魚一條，可烤熱，煎熱或蒸熱後切小塊都可以。①2個雞蛋加鹽打加蛋液，煎蛋皮，放涼後切絲。②煮鰻魚醬汁，3勺味淋3勺清酒，3...

超快手鰻魚泡菜拌飯

05-26 謝謝官方寄來的鰻魚。因為最近一直在重刷三時三餐，所以乾脆試了做韓式拌飯。沒有加韓式拌飯醬，用炒過的泡菜和鰻魚段本身的調味和汁來拌飯，相性不錯。鰻魚軟糯，本來不大愛吃魚皮，但因為軟滑且入味，愉快地全部吃下。用料鰻魚...

一魚兩吃-清蒸黑斑魚段，魚頭魚尾煮蛤蜊湯

08-09 週六，我們喝魚湯的日子，買了一尾4磅重的魚......好像是有點大哦，於是，一魚兩吃吧。用料蛤蜊3磅黑斑魚4磅葱6根生薑20片蒜10瓣蒸魚豉油5勺一魚兩吃-清蒸黑斑魚段，魚頭魚尾煮蛤蜊湯的做法姜、葱、蒜、紅椒，備用。黑斑魚中段切...

炸魚

12-29 用料麪粉150克鯇魚2斤油適量炸粉炸魚的做法倒入魚唵小貼士魚洗淨倒入炸粉唵至10分鐘調麪糊狀鍋中倒入油燒熱放入魚炸至兩面金黃金黃即可...

鱸魚

11-17 用料鱸魚1條蒸魚豉油1勺鹽5克食用油10克生抽1勺葱5根鱸魚的做法把魚🐠洗乾凈打上花刀用鹽醃制十分鍾葱切好。｡o起鍋把魚放下去，煎至兩面金黃放雞精，醬油調味就可以上鍋了...

清蒸沙鰻幹

01-19 沙鰻，藏在海中的絕世美味，肉質肥厚，軟糯無刺，營養美味，特別適合老人小孩，健腦益智，強身健體，男女老少都皆宜。用料小沙鰻幹2-3條料酒稍許或者不加清蒸沙鰻乾的做法沙鰻幹清洗一下，剪成一小段。（這個沙鰻幹是帶一點點鹹度）鍋裏水...

蒙德烤魚（烤鮭魚）

10-27 「小火細烤的魚串。火烤後的油脂細膩地分佈在酥脆魚皮與香嫩魚肉之間，輕輕一抿就已滿口留香。」用料鮭魚100g鹽一茶匙黑胡椒適量油適量蒙德烤魚（烤鮭魚）的做法鮭魚切塊，灑上鹽、黑胡椒和油預熱烤網，大約五分鐘後在網上抹油...

日式鰻魚飯·鰻丼

10-03 用料鰻魚1/4條米飯1碗日式甜口醬油4大勺+1小勺味淋2大勺+1小勺糖或蜂蜜5-10克海苔絲白芝麻日式鰻魚飯·鰻丼的做法鰻魚加少許海鹽、1小勺味霖、1小勺醬油醃製至少一小時。鍋中加入4大勺甜口醬油4大勺味霖，依據口味加糖...

素食蒲燒鰻❌🐟

12-17 吃素之後開始研究素食菜式，偶爾會發現一些可以作為家常菜的好味道～這是其中一道，做法簡單用茄子代替鰻魚，鮮甜軟糯，很好下飯不吃五辛的話可以去掉葱和蒜糖漿沒有用蜂蜜是因為避免動物副產品食材用量可自行調整此用量為3-4...

龍魚

11-12 酸，甜，可口用料草魚1千克潘茄醬1百伍檜克龍魚的做法草魚去骨，打花刀，放幹生粉，油温生至1百貳拾度，下鍋炸至金黃色，出鍋擺盤，小貼士鍋裏油要多點，保持外焦，裏嫩，大酸甜口感最好，...

煎魚

12-21 用料黃花魚1條薑蓉適量葱2根煎魚的做法1.將買回來的鹹水魚，切勿用水洗，用食鹽抹過魚身，放雪櫃醃一夜或兩三天。淡水魚就立即洗幹凈，瀝幹水份，用鹽抹過魚身，稍微醃一下，備用。2.將醃過的魚，收拾幹凈，用水衝洗，晾幹水份。3.適量熱...

烤魚

08-19 好吃的烤魚，一個烤箱一個炒鍋，很快搞定用料草魚一條洋葱一個金針菇一把青椒一個豆皮兩張蓮藕一個土豆一個香菜，葱花，大蒜，姜，小辣椒若干醬油，鹽，豆瓣，老幹媽辣椒醬，黃豆醬，胡椒粉若干烤魚的做法洗乾淨魚，劃刀，醃鹽，醬油，胡椒粉兩小時...

薰魚

07-08 上海的薰魚，一直想嘗試着自己做來吃。第一次做沒有失望，好吃到滿滿的幸福感。用料青魚中間段750g姜5片葱一小撮茴香3朵生抽2匙老抽1匙香醋3匙白糖5匙薰魚的做法魚洗淨切成一段，把水淋幹。把料先煮好油熱到七成再下魚段煎...

香魚

09-14 真的沒技巧，主要有隻好鍋…用料香魚2尾香魚的做法冷凍拿出洗乾淨，抹鹽，放平底鍋，蓋起來，開小火，蒸汽出來時關火，悶個10分鐘澆上1匙油，開火，還是蓋起來，5分鐘，翻面，直接煎熟就好切2片檸檬放邊上...

葛菜生魚or側魚湯

02-18 咽炎，消炎下火用用料生魚葛菜胡蘿卜生薑葛菜生魚or側魚湯的做法記錄記錄記錄記錄...

魚肚

11-17 用料魚肚200克蒜頭1個小米辣6個魚肚的做法﹃。｡o...

魚頭

08-10 先烤用料三文魚頭2個辣椒500克魚頭的做法先烤放入已經搞好的辣椒...

蒸魚

01-03 這是最家常蒸魚法，魚肉鮮甜美味用料魚2條姜4片葱花，陳皮絲，黑胡椒碎適量茨汁生粉，白糖，生抽，鹽，適量蒸魚的做法1，將魚收拾幹凈，瀝幹水份，用葱段墊底，碼好魚在上面，薑片陳皮絲鋪面，淋上茨汁，現磨黑辣碎撒上，加入適量花生油。2.水開了，...