㊙️柔風白吐司怎麼做好吃，㊙️柔風白吐司家常做法

04-07 一點都不輸外面賣的，而且更好吃，我放了4天一樣軟。但是前提用王后柔風吐司粉。他們家的麪粉是真的好。我以前用別的粉，做出來的麪包放到隔天是硬的，老化嚴重，用了王后的這個粉就不用擔心有這種問題了。用料王后柔風吐司粉2...

02-12 喜歡做麪包，時間久了，隨着知識的積累，慢慢懂得，麪粉使用當中的學問還是很大的，比如灰分、蛋白質含量、有添加、無添加，正常添加、過度添加，都會對面包的製作、品質乃至吃口產生很大的影響。學會使用合適的麪粉，瞭解自己使用面...

02-17 兩個八寸蛋糕模具！為了做給家裏的小朋友吃的！寶寶最近咳嗽，所以沒有烤，用蒸的。她一個人差不多吃了半個8寸的麪包！【還是在吃了一碗飯後】做為一個兩歲多的娃，她食量是真的可以！用料鹽2克奶粉56克酵母5克水280克細砂糖50克雞...

蛋白柔風白吐司（消耗蛋白的方法之一）

03-05 啊嗚的柔風白吐司，我做了不下十幾個吧。愛的深切啊，做久了一個方子呢，你就會深有體會，這方子的關鍵是在哪兒。也敢大膽的加入一些家中剩餘的種種材料，比如，今天冰箱裏剩了一個蛋白。12cm的水立方兩個的量用料水287g（原方不加...

柔風100%水吐司

07-17 分享過【高水量牛奶吐司】的做法，液體量在90%左右，剛開始做這款也是抖抖索索，哈哈，慢慢多做幾次，這個水量就能慢慢hold住了。學無止境，看了個王后麪粉的專業級直播課，100%水吐司，又有點蠢蠢欲動了，週末，又是個高温天，橙色高温預...

王后柔風北海道吐司超級柔軟

04-22 用料柔風吐司粉280克雞蛋48克淡奶油80克細砂糖30克奶粉10克鹽2克水90-100克乾酵母3.5克黃油12克王后柔風北海道吐司超級柔軟的做法後酵母法所有材料除酵母黃油外全部稱重混合至沒有乾粉放置冰箱冷藏過夜轉天取出室温...

手揉.王后柔風生吐司

04-13 終於入了心心念念の王后柔風，拿到手，立馬開始製作生吐司。此配方為手揉の哦。只想説，柔風の粉真的很🉑，揉麪的每個階段都能感覺到麪糰的光澤感，真的是好的麪糰會發光！隨時感知麪糰，這可能是機器無法取代手揉の魅力所在。用料...

柔軟吐司

05-05 一款柔軟的基礎吐司雞蛋和牛奶的總量330g（首次做預留10-20g液體量）2個450g吐司盒用料高筋麪粉500克牛奶270克雞蛋2個細砂糖100克奶粉30克乾酵母6克鹽4克黃油50克柔軟吐司的做法將牛奶、雞蛋、糖、酵母、鹽、奶粉放入容...

原味吐司—王后柔風吐司

03-22 用料王后柔風麪粉260克水160克蛋清25克奶粉7.5克糖25克鹽4克黃油25克酵母3克原味吐司—王后柔風吐司的做法把菜單中除黃油以外的所有東西放入廚師機攪拌至粗膜，加入黃油攪拌至出細膜，發酵1小時，取出後分成三等分，排氣揉圓...

清柔吐司

04-05 極度的綿柔手指碰觸都會小心翼翼唯恐打擾了這份清柔用料65℃湯種高筋麪粉200克水200克細砂糖30克蜂蜜5克主麪糰高筋麪粉340克細砂糖25克鹽7克牛奶135克鮮奶油40克蜂蜜15克即發乾酵母5.5克黃油40克表面用黃油適量清柔...

100%中種柔風吐司

05-30 説起柔風吐司，就想到了棉花的感覺，吃起來很柔軟。你知道嗎？其實柔風吐司也分很多配方做法，常見的有高油版、天然酵母版、中種版。不同配方做出來的口感和滋味，都有些許微妙的差別。今天給大家推薦的是100%中種的配方。顧名...

王后／日清（山茶花）柔風白吐司

01-13 用料蛋1個水235克王后高筋麪粉500克奶粉15克細砂糖100克酵母6克鹽5克黃油40克王后／日清（山茶花）柔風白吐司的做法1、將水、雞蛋加入盆中，加入高筋麪粉500克＋糖75克＋酵姆6g+奶粉15g，低速攪拌成團（2檔）估計3分鐘，高速5檔攪拌成粗...

柔風吐司粉吐司練習（三條）

06-09 基於啊嗚老師的蛋奶油吐司液體量有微調，含水77%左右嘗試分割後直接捲起，二次擀卷時擀長擀薄後捲起感謝小胖老師的吐司課😘用料柔風吐司粉750克雞蛋3個（173克）淡奶油168克牛奶348克白砂糖114克鹽7.5克鮮酵母22.5克黃油24克...

超柔吐司

10-23 本食譜的量適合450克吐司，成品低糖少油，適合小盆友及比較注重健康人士。用料牛奶100克雞蛋1個酵母5克高粉250克黃油15克食鹽3克糖10克超柔吐司的做法除酵母，鹽，黃油外，其他材料全部混合，揉成光滑麪糰（成團即可），密封，放入冰箱冷...

柔風吐司

07-31 吐司真的是營養早餐必備了，既可以直接撕了吃，也可以搭配各種果醬，還可以加上蔬菜、煎蛋等做成三明治。吐司看起來很簡單，但真要做起來，翻車是大概率事件，——揉麪出不了膜、水多了或少了、做不出期望中的那種蓬鬆柔軟的口感...

柔風白吐司

03-06 簡簡單單兩條白吐司。配方為12釐米正方形吐司盒2個量。如果用常規450克吐司盒可以加入60-80克老面，不加老面按比例換算亦可。用料王后柔風吐司粉（25KG裝）420克鹽6.5克糖36克奶粉14克鮮酵母12克冰水302克黃油36克柔風白吐...

白芝麻香柔吐司.雲朵般☁柔軟啊！

08-09 軟的不能自持，香柔得棉花一樣，太好吃了！🌟用料高筋麪粉300克奶粉7克淡奶油77克水17克雞蛋液一隻酵母3.5克細砂糖27克黃油17克鹽1克白芝麻適量白芝麻香柔吐司.雲朵般☁柔軟啊！的做法【後鹽後糖後黃油法】除了黃油，酵母，糖，鹽，...

超柔軟～無糖全麥吐司➕無糖吐司成功㊙️訣

11-14 最近又把減肥提上日程了，那就擼一擼全麥吐司吧！這次全麥粉含量60%，依然超柔軟！……………………………………………………………🔆每次分享一個小知識點🔆【無糖或者帶糖吐司長高原理】🌱無糖容易失敗，問題在發酵上，發酵的...

【UKOEO高比克風爐】柔風白吐司

02-13 此作品來自於作者：leibaobao00風爐:UKOEO高比克gxt60用料吐司粉400克細砂糖40克鹽5克酸奶20克乾酵母4克黃油20克【UKOEO高比克風爐】柔風白吐司的做法除黃油外所有材料放入廚師機攪拌桶。注意，水量要預留一些哦，每種麪粉...

燙種鮮奶柔風紅豆吐司

10-28 有了燙種的加入，吐司更柔軟哦！加上甜蜜的紅豆，每一口都是幸福的喜悦的甜～用料燙種100g柔風高筋麪粉450克奶粉20克糖55克鮮酵母12克雞蛋55克冷藏鮮牛奶300克海鹽6克黃油30克燙種鮮奶柔風紅豆吐司的做法除海鹽和黃油，所有材...

柔風白吐司自己記錄用

01-28 用料麪粉250克鹽3克奶粉8-12克糖15克鮮酵母8克水180克黃油20克柔風白吐司自己記錄用的做法所有材料投入，注意鹽和酵母分開，程序13，20分後取出一發。然後正常過程略...

㊙️軟軟的白吐司🍞

04-21 用料水165克黃油26克酵母3克高筋麪粉250克奶粉5克細砂糖30克鹽3克㊙️軟軟的白吐司🍞的做法先軟化黃油，不知道的朋友可以看那期教程👉🏻把所有粉類用刮板攪拌均勻加入水活成麪糰。加入酵母揉成薄膜破洞是鋸齒狀加入黃油，...

柔風吐司-65度湯種吐司🍞

01-04 最近在磨合柔風粉，用了直接法，中種法，65度湯種，最後發現65度湯種做出來最柔軟，口感最好。450g吐司盒2條水量大概是，72%。我感覺這個水量比較適合柔風～強烈推薦大家試試這款吐司，真的超級超級軟～綿軟軟的，空口吃都很棒！用料湯種面...

超柔軟白/全麥吐司

01-08 家裏人都很喜歡吃三明治，外面的吐司好吃的不便宜，便宜的不好吃。所以還是自己動手比較實際，這個材料是2條450g吐司模具的量，一條的自行減半哦～這個口感是我試過最好吃的，鬆軟有點韌性，有點點嚼勁，我好愛的，全麥和純白吐司隨意...

柔風生吐司

09-18 説到生吐司，很多人都問到底什麼是生吐司，其實在日語裏就是新鮮好吃的吐司的意思，通常生吐司味道是簡簡單單，吃起來美味，也適合和其他食材搭配，原汁原味。生吐司的配方滿天飛，有高油版、天然酵母版、中種版，我更喜歡這個版本，簡...