做蛋黃酥豆沙怎麼做好吃，做蛋黃酥豆沙家常做法

01-08 用料紅豆500剋剋個花生油200克麥芽糖200剋剋細砂糖250或者300克做蛋黃酥豆沙的做法我就把紅豆用高壓鍋蒸了一下，浸泡以後可以蒸一次，沒浸泡過的蒸兩次，可以用攪拌器打碎一點，自己整理記錄一下，如果不做蛋黃酥，我另一個帖子...

彩虹酥（蓮蓉/豆沙蛋黃酥）

09-25 此方子是24個彩虹酥的量，每個在70g左右。用料1⃣️水油皮：中粉240克豬油90克冰糖粉/細砂糖18克水90克2⃣️油酥：1）白色油酥：低粉36克豬油18克2）黃色油酥：低粉30克南瓜粉6克豬油18克3）綠色油酥：低粉32g抹茶粉4克豬油18克4）紫色油酥：低...

流沙奶黃土豆蛋黃酥

01-24 把平凡的土豆，變身驚豔的美食用料奶黃餡：雞蛋5個黃油90克牛奶100ml白糖110克麪粉25克土豆澱粉25克土豆泥：土豆4個胡椒粉1/2茶勺鹽1茶勺蔓越莓少許芝麻少許流沙奶黃土豆蛋黃酥的做法蛋黃餡料製作：將雞蛋黃打散，加入白糖攪勻...

豆沙蛋黃酥

05-04 20個用料油皮：中粉187.5克豬油75克白砂糖12克水75克油酥：低粉200克豬油93.75克豆沙20×20克鹹蛋黃20個豆沙蛋黃酥的做法200度20分鐘...

紅豆沙餡（豆沙包子/蛋黃酥）

07-27 用料紅豆250克水600克黃油80克麥芽糖80克糖粉30克奶粉10克紅豆沙餡（豆沙包子/蛋黃酥）的做法250g紅豆（3個5清洗一下）+600g水60min/100度/小勺進行烹煮烹煮結束後➕黃油80g麥芽糖80g糖30g奶粉10g60s/速度6打磨即可小貼士附...

豆沙肉鬆蛋黃酥（網紅酥）

08-20 豆沙肉鬆鹹蛋黃的網紅組合用料蛋黃肉鬆低粉豆沙豬油水豆沙肉鬆蛋黃酥（網紅酥）的做法搜大旺的豆沙酥，內里加入肉鬆即可2345...

蛋黃酥（綠豆沙、黃油版）

07-28 用料餡料去皮綠豆200g黃油90g白砂糖100g油皮中粉150g黃油50g白砂糖5g水55g油酥低粉120g黃油60g蛋黃15個蛋黃酥（綠豆沙、黃油版）的做法將去皮綠豆放水裏泡一夜，撈出瀝乾，進蒸鍋蒸半小時，小勺能輕鬆壓成泥。將壓成泥的綠豆沙...

又糯又酥的豆沙蛋黃酥

10-29 吃酥皮最怕幹！硬！甜！簡直是倒足了胃口！經過多次練習現在做的已經爐火純青成品出爐時入口最佳。放幾日再食前微波爐叮十秒又能恢復酥糯！用料水油皮製作350克麪粉豬油（凝固）100克水145克糖10克酥皮製作250克麪粉豬油（凝固）135克...

五仁酥，蛋黃酥，豆沙酥

01-13 酥酥酥。五仁呀，豆沙呀都可以。😘😘😘用料豬油60克或者黃油60克水70克細砂糖20克中筋粉150克以上為麪皮低筋粉160克豬油75克或者黃油75克以上為酥皮黑芝麻適量蛋黃水適量五仁餡13克或者豆沙餡，椰蓉餡都可以五仁酥，蛋黃酥...

美味紅豆沙蛋黃酥&豆沙肉鬆麻薯酥（大開酥版）

12-02 用料紅豆沙餡兒紅豆300克水適量白砂糖30克色拉油30克麻薯糯米粉50克馬鈴薯澱粉15克牛奶90克白砂糖15克黃油8克蛋黃20個水油皮中粉225克豬油82克白砂糖30克水90克油酥低粉170克豬油85克美味紅豆沙蛋黃酥&豆沙肉鬆...

酥酥酥的蛋黃酥和豆沙酥

01-09 皮的量是20個蛋黃酥和12個豆沙酥的量哦。因為不喜甜已經減了很多了……用料油皮：中筋麪粉300克黃油110克糖50克水110克油酥：低筋麪粉240克黃油120克餡料：鹹蛋黃20個豆沙適量豆沙：紅豆400克水沒過紅豆很多很多裝飾：蛋黃液2...

蛋黃酥，不揉麪，酥掉渣（蛋黃蓮蓉、豆沙蛋黃））

08-04 前幾年每年中秋節都要做好多蛋黃酥，有些是訂單，有些是送人的，又包又烤還得打包，全是我一個人來。基本上忙一頓到最後剩的都不夠自己吃的。所以今年偷懶，不打算做了，只把食譜做法分享給大家。圖片是以前隨手拍的，不精美，但是看...

超級酥香豆沙蛋黃酥

01-29 為了方便自己看的配方轉自飛霜無霜沒什麼技巧可言，不懂留言回覆哦～微信litmango用料鹹蛋黃22個豆沙500克油皮中筋麪粉200克豬油70克水90克糖10克油酥中筋麪粉140g豬油75g黑芝麻或白芝麻少許雞蛋黃1個超級酥香豆沙蛋黃酥...

蛋黃酥(豆沙肉鬆麻薯蛋黃)

06-29 參考下廚房另一個作者的菜譜，此量為40個蛋黃酥的量，人太多不夠分，做一次又忒麻煩，方便自己看而已。用料油皮克數中筋麪粉250g低筋麪粉250g豬油(冷藏)140g麥芽糖或白糖或蜂蜜10g白糖40g鹽4g水220g酥皮克數低筋麪粉360g豬油...

黃金豆沙酥

08-10 我買的現成的豆沙，有點偏甜。自己在家如果可以做紅豆沙會是更好的選擇啦。無論怎麼樣，這個外表誘人酥脆，內陷甜糯美味的黃金豆沙酥是下午茶的不錯選擇呢.用料低筋麪粉180g黃油60g雞蛋3/4只白砂糖20g蛋黃1/4只用於裝飾黑...

豆沙蛋黃酥（黃油版）

09-19 這款蛋黃酥用了黃油代替植物油／豬油，味道別有一番風味。加上自制的鹹蛋黃，一直對蛋黃類甜點不感冒的我也無！法！抗！拒！（≧∇≦）份量：16個烘烤：預熱，180度，中層，20-25分鐘用料酥皮中筋麪粉150g黃油60g白砂糖20g清水70g油酥低筋麪粉160...

蛋黃酥（豆沙肉鬆蛋黃）

07-18 蛋黃切半個的肉鬆製作過程有寫過建議大家一次性不要製作太多，太多了鬆弛時間也不好控制酥皮感覺也更容易混酥用料油皮:玉米澱粉10克中筋麪粉200克水90克白砂糖20克豬油70克油酥:豬油80克中筋麪粉160克餡:雞肉鬆適量蛋...

蛋黃酥【鳳梨蛋黃酥、紅豆沙蛋黃酥】

05-25 蛋黃酥是一款顏值和美味並存的中式點心，口感層次分明，酥脆濃香，吃完總是意猶未盡……蛋黃酥作為一款傳統美食，受到很多人的喜愛。蛋黃酥，細膩的質感，獨特的味道，外甜內鹹，酥軟可口，多重美味交織在一起。由金黃色油皮和油酥的包...

蛋黃豆沙酥

07-11 用料水油皮兒中筋麪粉210克黃油75克水85克油酥低筋麪粉165克黃油90克餡兒豆沙400克鹹蛋黃20個蛋黃豆沙酥的做法我用的展藝家的真空鹹蛋黃，先用白酒把蛋黃過一遍去去腥，放入烤箱180度烤5分鐘油皮兒麪糰揉至均勻，分成20等...

豆沙蛋黃酥

10-08 蛋黃酥算是老少皆宜的一款點心了，除了步驟稍微繁瑣了一點沒任何毛病😂兒子和我都特別愛吃。這裏是8個蛋黃酥的量哦，視頻豆沙應該是8份，打錯啦用料酥皮中筋麪粉150克豬油35克水35克糖25克鹽0.5克油皮低筋麪粉75克豬油35克...

蘇式豆沙蛋黃月餅（豆沙蛋黃酥）

11-16 傳統的做法更美味用料水油皮：中筋粉150克自煉豬油60克糖25克鹽1克水42克油麪團:中筋粉100克豬油50克豆沙餡15克*9蛋黃10克*9蘇式豆沙蛋黃月餅（豆沙蛋黃酥）的做法將水油皮面團和油麪團分別和其所有配料混合揉成光滑的麪糰...

豆沙酥——蛋黃酥的變形

01-31 這款美食是通過蛋黃酥改進的，有很多小朋友不喜歡吃蛋黃酥裏面的蛋黃，所以只放豆沙在裏面再加上外面的皮吃起來酥脆香甜，小朋友們會比較喜歡！用料紅豆沙200克雞蛋1只黑芝麻適量油皮中筋麪粉80克豬油30克水35克白糖20克鹽2...

蛋黃酥（豆沙蛋黃味）

01-28 外酥內軟的蛋黃酥，中式傳統的酥點，最喜歡經典的豆沙蛋黃味，今天用風爐烤～😄以下方子能做出80個75g左右的蛋黃酥，可根據自己烤箱大小進行調整！用料油皮👇中筋麪粉900g豬油330g白砂糖125g水375g油酥👇低筋麪粉700g豬油350g餡...

蛋黃酥（豆沙鹹蛋黃&蓮蓉鹹蛋黃）

09-23 食譜來自Tinrry＋，適當有所改變簡化，記錄下來方便自己查閲，該配方可做20個蛋黃酥（油皮18克/個，油酥12克/個，紅豆沙25克/個，鹹蛋黃1個/個）用料餡料部分鹹蛋黃20個紅豆沙餡（可以根據喜好換成其他的餡）500克白酒少量油皮部分中筋麪粉...

萬能豆沙餡‼️月餅，蛋黃酥，豆沙一口酥

08-03 現在菜譜刪的挺快的，且看且珍惜吧。隨它高興就好。月餅季不🉑錯過的無添加豆沙餡‼️超簡單～不但🉑以直接用，做蛋黃酥也完全沒有問題（見附圖‼️）🌸也可以做為棗泥餡的基底，加棗泥成為棗泥餡，健康而且降低棗泥的甜度❗️趕快收藏跟...