山西圪堝怎麼做好吃，山西圪堝家常做法

山西圪堝

09-01 圪堝是山西呂梁嵐縣傳統食物，大年初二早上當地居民家家户户都有吃圪堝的習俗。圪堝面軟、湯香、材料豐富，營養豐盛，易於消化。但是製作繁瑣費時，可能是由於嵐縣地處黃土高原，冬日寒冷農閒時人們為消磨時間發明的一種食物制...

炒丁丁面（內蒙圪團兒）

02-08 愛吃麪食然而總是做不好用料油克鹽克青椒個葱根蒜瓣西紅柿個醬油勺麪粉克炒丁丁面（內蒙圪團兒）的做法配料切丁肉丁，葱姜麪糰切條滾成長條切丁長條切丁按煮熟炒配料：先放西紅柿、香菇、肉丁、青椒丁（根據個人口味）出鍋開吃，孩...

西紅柿雞蛋圪塔湯

06-01 南方的我嫁到北方，沒結婚前都特別喜吃北方面食，結婚後就更喜歡了。電視也愛看北方農村題材，這款圪塔湯好久前就想試試了！用料西紅柿4個雞蛋3個麪粉適量香油適量鹽適量薑蓉，蒜蓉，適量西紅柿雞蛋圪塔湯的做法準備材料西紅柿用...

圪塔湯（糊糊）

10-13 記憶中每到深秋，媽媽總是喜歡做一鍋熱氣騰騰的米粒圪塔湯，不是用米，是把麪粉用水和成似米粒一樣大小的圪塔，吃一碗不夠，兩碗下肚渾身暖暖的，雖然不是什麼人間美味，但是每次吃到最會想起那時候的美好幸福，就感覺勝似人間美味！現...

山西油饃

06-28 用料麪粉適量油適量葱花適量鹽適量山西油饃的做法用温開水和麪，開水也可以，切忌勿用冷水和麪切葱花，放入適量鹽和十三香調味，沒有十三香的放入花椒粉也可以把面擀開，在面上倒入油，塗抹均勻。撒入剛剛調好的葱花把面對折切條...

山西紅圪條

05-12 山西紅圪條，在我們當地又稱“拔子”、“紅面”。據説這個麪條是老輩人那會吃不上白麪被調配成的一種麪條。我的這款做法是老一輩人留下來的，叫“三和麪”做法，現在是人懶了，就用小麥粉，高粱面和榆皮做。加榆皮是為了口感好...

素湯全麥圪坨

06-02 圪坨，陝北語，關中稱麻食、貓耳朵。以蕎麪為料，掐指蛋大面團在淨草帽上搓之為精吃，切厚塊以手揉搓為懶吃。圪坨煮出，幹盛半碗，澆羊肉湯，乃羊腥圪坨吃圪坨離不開羊肉湯，民歌就有“蕎麪圪坨羊腥湯，死死活活緊跟上”之句圪坨是一種...

內蒙版的～炒圪團兒

01-14 圪團兒也俗稱“貓耳朵”是山西人比較愛吃的麪食，可以炒着吃，也可以煮着吃，圪團兒的面吃起來很勁道，很好吃😋用料油3勺鹽1勺面半小碗土豆2個蒜薹2根胡蘿蔔半根葱1根蒜3瓣西紅柿1個內蒙版的～炒圪團兒的做法西紅柿，青椒切丁和...

巧克力坩堝蛋糕

04-06 #家庭烘焙尚巧廚#模具：半球形六連模、圓形小刻模參考數量：3個用料巧克力黃油蛋糕黃油液138克糖粉138克雞蛋雞蛋蛋糕粉116克可可粉6克奶粉15克泡打粉3克軟化黃油適量高筋粉適量芝士奶蓋奶油奶酪60克牛奶40克糖粉22克海鹽...

山西丸子

05-21 小時候的記憶只有過年才能吃到的丸子經常偷着幹吃😂用料山西特色丸子山西丸子的做法下廚房最特色的菜，最特色吃法沒有之一...

餛飩圪塔

11-07 用料餛飩數個鹽少許雞精少許葱適量餛飩圪塔的做法包幾個餛飩下鍋煮然後再不小心一個個搓碎鹽，雞精，葱放入碗里加開水餛飩碎煮好放進碗裏悲催的開始吃吧...

圪塔麪湯

05-20 用料雞蛋個麪粉克香油適量西紅柿個青菜1把海帶絲少許圪塔麪湯的做法面少許，加水攪拌成糊狀，另外在鍋里加水燒開，放洗好切好的菜鍋開了，放攪拌好的麪糊。...

抿圪鬥

09-20 山西特色麪食～用料豌豆麪1杯土豆澱粉1杯麪粉2杯鹽1小勺水適量抿圪斗的做法按照視頻的比例備料，將所有原料放入大碗中。將所有原料拌勻，加入適量的水，將乾麪和成如圖狀態，餳面半個小時。將抿圪斗的工具架在開水鍋上，開始抿圪...

木耳圪背

08-14 用料乾粉250克水750克姜沫少許雞蛋清3個香油25克木耳圪背的做法250克乾粉。把粉在案板上擀成沒有顆粒的細粉。鍋裏放入750克清水，放少許鹽、姜沫，勾薄薄的芡。把三個蛋清25克香油倒入乾粉中用手搓成細小的顆粒狀，然後把...

燴（炒）麻什圪團貓耳朵（一人食量）

04-09 1.這種麪食在陝西關中稱作麻什或貓耳朵，在內蒙、山西稱作圪團，材料的差別除了配菜還有面粉，內蒙、山西和陝北地區也有用蕎麥麪做的，但做法都相當。2.配菜根據個人喜好添加，本菜譜用了常用的幾種菜。3.本菜譜裏，燴麻食還是炒...

蕎麥麪圪團

12-08 用料蕎麥麪300克白麪100克蕎麥麪圪團的做法將蕎麥麪與白麪混合均勻，冷水和麪，蓋上，放置半個小時。搓成貓耳朵。湯：可以放各類食材。湯熟後，放入圪團煮熟即可。...

山西油餅

11-27 第一次去婆婆家吃的時候完全跪拜，太好吃了，好多年過去了，終於學會了，記錄一下，便於自己以後用。（括號裏面是我家專用計量工具，大家忽略）用料麪粉350克（2小碗）温水適量食用油20克雞蛋1個酵母3克（1勺）小蘇打2克糖20克（1勺半）山西油餅...

羊肉哨子圪托兒

12-21 來自山西忻州保德縣～家鄉風味用料土豆一個海帶適量胡蘿蔔一小段青椒一個油炸豆腐適量羊肉適量葱薑蒜適量花椒粉適量鹽適量羊肉哨子圪托兒的做法先和麪，醒面備用。熱鍋起油，放入做好的羊肉丁，加少量水，加熱以後放葱薑蒜，花椒...

蕎麪圪坨兒

01-18 我們本地人叫蕎麪圪坨兒，飯店叫麻食。這個當年產的新蕎麪做出來可勁道了。配個羊肉，豬肉噪子，素噪子都是極品。用料蕎麪500克水適量豬五花、瘦肉適量黃花菜適量西紅柿半個蒜苗半根葱花少許蕎麪圪坨兒的做法用温水和蕎麪，...

芹菜圪塔

04-27 不用擔心油煙味用料芹菜1小把麪粉3湯匙鹽5克食用鹼少許芹菜圪塔的做法1.取小麥芹1小把，去根，洗乾淨備用。2.將小麥芹切碎，葉子可以一起切。切好盛進容器。3.取3湯匙麪粉與切碎的芹菜一起攪拌，家少許水，鹽，鹼，及調味品充分攪...

回燒蕎麥圪團

03-20 健康又美味，省時又簡單。預防糖尿病的日常飲食調節。用料蒙清蕎麥麪500g回鍋肉配菜少許青椒配菜少許胡蘿蔔配菜少許木耳配菜少許杏鮑菇配菜少許生抽少許蠔油少許鹽少許料酒少許葱姜少許回燒蕎麥圪團的做法和麪-白麪：蕎...

蕎麪圪坨

09-07 用料蕎麪蕎麪圪坨的做法和好蕎麪，然後用手搓...

回堝肉

08-03 2016年7月4日晚餐燥熱，幹辣食之有汗意，爽快也用料五花肉250g燈籠椒1只紅尖椒2只回堝肉的做法1.紅尖椒去仔，斜切。2.燈籠椒去仔，切三角形。3.五花肉焯水，過冷河，切薄片。4.蒜蓉準備。熱油爆香蒜蓉，紅尖椒，再放入燈籠椒，小火炒八...

南瓜圪嘜

12-07 用料南瓜麪粉白糖南瓜圪嘜的做法南瓜去皮去瓤，切片蒸熟。放入大的容器，加白糖搗成泥狀。加麪粉攪拌成稠麪糊。油鍋七成熱時，把稠麪糊用筷子挑起整理成薄片狀下油鍋炸成兩面金黃。...

酸菜抿圪鬥

12-25 抿圪鬥是山西晉中及晉東一帶人們愛不釋口的一道面類主食，口感細膩滑順，美味至極，常配酸菜豆腐為滷，雜糧中的經典之作。用料白麪玉米麪（豆麪或高粱面）酸菜黃豆豆腐葱薑蒜花椒朝天椒酸菜抿圪斗的做法黃豆提前泡好，豆腐切塊，酸菜...