素酥肉怎麼做好吃

素酥肉

12-15 昨兒吃了酥肉表示還沒吃過癮……還剩了一堆平菇，於是一份拿來燒，一份就拿來炸。結果沒想到，炸出來後和酥肉沒有差好不好，很強的肉感吶！用料平菇鹽花椒粉澱粉強烈建議使用紅苕粉也就是紅薯澱粉雞蛋可選，嚴格純素的筒子可以去...

03-23 用料水油皮：中筋麪粉300g白糖60g（可酌量減少）玉米油65g沸水130g油酥：低筋麪粉180g玉米油80g餡料：20份，40g/份裝飾：蛋黃1個，黑芝麻少許素油酥皮的做法將料理盆置廚房秤上，加入並依次稱量中粉、白糖粉、玉米油加入開水先攪拌至無...

炸杏鮑菇（素酥肉）

03-06 用料杏鮑菇若干雞蛋2個澱粉若干鹽一勺胡椒粉一勺孜然粉或麻辣鮮若干炸杏鮑菇（素酥肉）的做法杏鮑菇洗淨撕成條，用廚房紙吸乾水分調蛋液：兩個雞蛋，一勺鹽，一勺胡椒粉，一些澱粉。調成糊狀不要太稀，可以裹上就行。看你自己用多少...

萬能素油酥點（蛋黃酥、老婆餅、紅豆酥、綠豆酥、鮮肉月餅）通用酥皮

03-20 酥皮是點心的一種做法，從做法上可分為中式酥皮和西式酥皮…傳統中式的酥皮點心一般要用到豬油，因為豬油的起酥效果是所有油類裏最好的，做出的點心層層起酥，會酥得滿地掉渣，其次是用黃油、植物油…商業版酥皮點心很少會用到...

素小酥肉

10-05 用料雞蛋2個鹽適量澱粉一茶勺胡椒粉少許麪粉一茶勺克杏鮑菇2個素小酥肉的做法杏鮑菇洗淨，撕開，用鹽醃半小時，擠幹水分雞蛋打散，加一茶勺澱粉，一茶勺麪粉，拌入擠幹水分的杏鮑菇起油鍋，炸兩次這樣做出來的更酥，更好吃，第一次下油...

香酥素丸子

12-11 用料胡蘿蔔3根麪粉適量，體積與胡蘿蔔丁相當雞蛋1個鹽適量葱花適量薑末適量五香粉，或者花椒粉適量水適量香酥素丸子的做法胡蘿蔔切丁，切葱花，薑末胡蘿蔔丁，葱花，薑末，雞蛋，麪粉，鹽，五香粉放進容器，加水攪成略稠的糊狀，如圖。油鍋燒...

重慶炸素酥肉（杏鮑菇）

09-27 本作品有雞蛋重慶人都愛吃的一個小吃，“炸酥肉”…包括我先生也超喜歡吃！吃素之後，那肉就換成杏鮑菇吧，我先生説居然能吃出肥肉的感覺…用料小杏鮑菇10個雞蛋3個番薯粉1碗花椒粉1勺鹽巴1勺重慶炸素酥肉（杏鮑菇）的做法杏鮑菇...

素版“小酥肉”杏鮑菇

12-07 網絡上學的，好吃極了用料杏鮑菇3個雞蛋2個鹽5克麪粉1大勺澱粉1大勺黑胡椒適量素版“小酥肉”杏鮑菇的做法麪粉澱粉1:1，打兩個雞蛋一勺鹽適量黑胡椒粉調成順滑的麪糊杏鮑菇切成長條中小火裹麪糊初炸至微黃大火油温升高，放...

麻薯蛋黃酥（肉鬆素油版）

08-08 這是款吃完會幸福感爆棚的蛋黃酥~~~好吃低熱量水油皮和油酥看此菜譜配方中配料表B和C，步驟菜譜中有詳細：麻薯看此菜譜：用料水油皮（素油）若干油酥（素油）若干蓮蓉若干肉鬆若干蛋黃若干自制麻薯若干麻薯蛋黃酥（肉鬆素油版）的做法...

素桃酥

05-16 現在吃素的越來越多，所以也是為了健康用料花生油170克糖粉160克雞蛋1個低筋麪粉260克小蘇打5克泡打粉1克素桃酥的做法花生油前一天晚上放冷藏冰箱，第二天拿出。花生油和過篩糖粉一起用球形攪打5分鐘，一定要這時間規定攪...

炸藕夾(素)教你做酥脆不夾肉的素炸藕夾

10-24 藕夾是中國南方地區著名的漢族特色菜餚，黃澄澄、油潤潤、香酥可口。每到春節家家户户都會煎炸一些藕夾等“年貨”來招待親朋好友。作為一個土生土長的陝西妹紙，在來武漢之前從來沒有吃過藕夾。09年在武昌生活過一段時間...

早酥🍐酵素

08-17 酵素是一種酶，酶的本質是蛋白質，一切生命都離不開蛋白質，蛋白質有一個非常重要的功能就是促進新陳代謝。用料白糖600克早酥🍐2斤蘋果1個檸檬1個桶裝水6升早酥🍐酵素的做法全部材料洗乾淨切好，一種主要水果➕1個蘋果➕1個...

純素桃酥

05-08 自從純素以來，再也沒有吃到過正宗的桃酥。作為一個曾經的桃酥愛好者來説，決心要做出一款接近記憶中味道的桃酥來。嘗試了兩版，這一次算比較滿意了。做出來以後有種蛋黃的香，很酥，最好立刻吃完，運輸可能有點易碎。味道來説我...

素油桃酥

04-19 上次做了豬油桃酥老媽説太膩，豬油味太濃了。這次用純素油做的也很酥。用料葵花籽油或玉米油120克蛋黃2個糖粉80克中筋麪粉170克玉米澱粉30克小蘇打2克泡打粉3克素油桃酥的做法中筋麪粉，玉米澱粉，泡打粉，小蘇打過篩備用油，...

全素酥皮兒

07-09 用料小米麪兒三份富強粉一份水一份全素酥皮兒的做法市售小米麪粉清水和麪至成型軟趴趴手握麪糰往燒熱的餅鐺上貼，貼緊一提，用麪糰粘走多餘的麪糊將烤酥的麪皮取下來超薄超酥脆...

純素紫薯酥

07-18 因為自己是素食者在別人的菜譜裏面找了好多都沒有，所以在大家的菜譜裏改進了一下，做出來素的紫薯酥，餡兒有兩種，一種紫薯一種是堅果的混料的建議初學者，先用紫薯餡兒料包。如果有什麼不懂的可以加我微信諮詢:15203441991😊...

素食鳳梨酥

12-19 普通的鳳梨酥黃油的油分很大，吃了肯定容易胖。。蛋奶素的鳳梨酥，不用黃油，美味很健康~我的配方做出來是18個，大家可以自行增減分量~用料蛋黃2個橄欖油50克低筋麪粉300克菠蘿300克冬瓜250克鹽3克冰糖10克麥芽糖60克牛奶50...

酥皮鮮肉月餅（素油版）

08-05 第一次做就非常成功，很享受整個製做的過程，一步步跟着方子做，驚奇發現餡料和餅皮的用料精準到分釐不差。我用的是椰子油，感覺很不錯👍，有黃油凝的效果但比黃油健康，分享一個小發現。用料水80克榨菜30克椰子油80克肉末200克...

酥脆素鹹魚

08-30 用料海苔6片豆腐皮3張調味料：腐乳（大約2塊）60克糖3湯匙雞精1/4湯匙水2湯匙麪粉1湯匙酥脆素鹹魚的做法首先將調味料拌勻備用腐皮剪成和海苔一樣大小備用。取一張腐皮，塗上調味料，鋪上海苔翻轉另一面，再在腐皮上塗上調味料，然...

酥炸素茄盒

12-23 吃素後最喜歡的一道速成食物！！用料麪粉、玉米粉雞蛋醬油、料酒、鹽當然還要有主角茄子酥炸素茄盒的做法找一隻相對較大的小盆放入半碗麪粉三分之一碗的玉米粉逐量加水攪勻攪勻後再加一隻雞蛋、醬油半瓶蓋、料酒一勺、適...

乾煸純素小酥素肉

12-26 用料幹大豆蛋100克乾煸純素小酥素肉的做法做法：1，大豆拉絲蛋白温水泡發，擠掉水分撕成小塊放入大的容器中，加入甜菜糖，鹽，味素，醬油，五香粉，胡椒粉拌勻後醃製十分鐘2，起鍋多加一些植物油放入醃製好的大豆拉絲蛋白不斷翻炒，煸炒至...

素油酥餅

12-22 這個酥餅是用色拉油做的，很酥用料低粉220克食用油80克糖10克鹽2克醬油5毫升五香粉適量姜粉適量豬肉餡160克熱水適量雞蛋1個芝麻適量素油酥餅的做法豬肉餡加5克糖，2克鹽，5毫升醬油，五香粉姜粉少許油麪，100克低筋麪粉，50克油...

素·桃酥

02-13 參考了廚友prettytree美樹的方子，在此感謝用料普通麪粉（中筋）80克澱粉15克植物油45克蔗糖35克豆漿粉7克熱水18克小蘇打2克泡打粉1克青鹽一小撮白芝麻適量核桃腰果碎適量素·桃酥的做法植物油中加入蔗糖，攪拌至糖全部浸入...

鹽酥雞·素

08-13 今晚好肚餓，在雪櫃裏面找到什麼就做什麼，好吃原來好簡單🥰用料九層塔一把韓國杏鮑菇一包蛋汁一個炸雞粉適量胡椒粉8克鹽酥雞·素的做法韓國菇上蛋汁，備用！上粉油炸加調味即成，非常簡單✌🏽...

全素酥餅

01-29 以前總覺得酥餅很好吃，一口咬下去，甜而不膩酥鬆可口，外面買來的一般都是加豬油的，這裏我把它換成了植物油，口感還是那麼的酥鬆，也是食素人的福利。用料油皮材料可做8箇中筋麪粉75克糖霜15克色拉油27克冷水27克油酥材料可做8...

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