福粿怎麼做好吃，福粿家常做法

五彩福粿-甜篇

01-17 民以食為天，除一日三餐，精緻的點心成為我們生活的點綴，自己動手從搭配到選料，從外皮到裏餡，精挑細選，精緻求精，一款可口的美食，給我們生活增添幸福！用料糯米粘米番薯澱粉南瓜糖紅豆沙五彩福粿-甜篇的做法準備好粉皮的原料糯米，...

五彩福粿-鹹篇

01-17 粿原為小食，因近代發展，受糧食缺陷，部分地區某種程度上將其視為第二果腹食品。基本解決糧食問題的今天，我想將粿在外形上改良回點心，增添用料搭配上的配方，還粿以精緻。用料韭菜雞蛋鹽粘米薯粉紫薯菠菜芹菜香菜蒜芯香菇蝦米...

福建特色炒白粿（炒年糕）

11-14 福建的白粿不是銀杏果是糯米做的類似年糕的東西小時候奶奶就會炒白粿或者用花蛤煮白粿湯麪給我們吃超級美味剛剛想吃發現下廚房沒有菜譜那就自己來一發咯ps.菜譜裏的配料是兩人份用料白果一條半五花肉一小塊雞蛋2個大...

新年福氣滿滿——甜粿

10-08 潮汕地區新年都喜歡做“甜粿”，(也就是年糕)，寓意深長。，有這麼一句諺語：“無可奈何舂甜粿”，説的便是潮汕甜粿，在舊時的潮汕，因為物資實在缺乏，所以人們便要到海外去謀生，當時沒有所謂的乾糧，家中便會準備一些甜粿讓其帶在身上...

正宗無米粿（謝福彬老師）

06-21 用料韭菜，豬油，生粉（一半手粉，一半入菜，一半和團），鹽農家薯粉，300克，，水.1.4斤。。鹽。正宗無米粿（謝福彬老師）的做法先衝冷水，再熱水生得燙，熟得用粉水揉蒸美裹上粉開心...

傳統美食福州“菠菠粿”（2）

03-02 “虎糾人”清明節的傳統美食“菠菠粿”(1)美味“蘿蔔絲”餡怎麼做呢？(2)還有我家美味的“糯米”餡也不錯哦😋可以當早餐哦，兩塊就滿足啦!用料(1)幹蘿蔔絲250克(1)豬油250克(1)紅糖200克(1)白糖100克(1)芝麻30克(1)椒鹽1...

福建芋粿

07-20 用料芋頭半個粘米粉隨意清水適量薑末，鹽，雞精，糖，胡椒粉適量福建芋粿的做法炸芋頭蒸熟壓泥後加粘米粉看流動情況加適量清水，不能太稀也不能太稠加調味，合適後放抹了油的盤子上鍋蒸...

福建龍巖農家小吃浮粿

10-12 這個是小時候的味道，小時候也只有一些鄉下習俗才會做的民間小吃。味道獨特，在外面也很難買的到，或許是因為太久沒吃了吧。就會很懷念，過年特地跟媽媽説，讓她現場教我做，農村叫法是《油炸鍋》，外面很多是叫浮粿。老家的做法簡...

福建香米粿

09-11 筆記用料低筋麪粉500克糯米粉100克上新粉100克酵母3克水400克白糖120克月桃葉幾片福建香米粿的做法酵母用温水化開，温水就是跟體温差不多的水，手放水裏不燙手的程度，然後把材料放一起，揉成麪糰，會黏糊糊的不好揉。蓋上保鮮...

傳統美食福州“菠菠粿”（1）

02-28 “鼠粬草”怎麼處理保存呢？記錄一下，可以保存一年哦!用料鼠麴草500克小蘇打10克保鮮袋4個傳統美食福州“菠菠粿”（1）的做法新鮮鼠麴草約500克這是自己上山摘的葉子後面的白色絨毛好多微商淘的，有區別哦!洗乾淨（要多洗幾遍，然...

福建艾葉粿

08-23 2019年，7月20日，每年農曆三月時候艾葉最旺盛的季節，我們這裏以前每家每户都有做艾葉粿，都是用大飯炊拿來蒸，做一次20斤米左右，現在小家庭做一點也放便，我今天是看到下廚房做艾葉粿的配方，也好吃。用料糯米粉300克粘米粉200克...

福建改良版南瓜紅糖“粿”

11-22 兒子老公都很喜歡吃麪食，想來自己做的好吃還衞生，自己動手還比較有樂趣哈！用料南瓜1000克紅糖300-400克麪粉1500克酵母粉5克福建改良版南瓜紅糖“粿”的做法第一步晚上睡覺前先把南瓜削皮洗淨後切片上鍋蒸熟（沒有拍照）蒸熟...

福清芋粿

05-26 用料芋頭2小個稀飯350克鹽5克糖5克水磨粘米粉350克魚露2小勺五香粉一小勺胡椒粉少許福清芋粿的做法2芋頭蒸熟後和生薑一片放攪拌機打成泥+煮好的稀飯+水磨粘米粉+那些調味料（可以因個人口味調、調好味道可以先試試味道...

福州白粿

09-25 之前老公買了兩包韓國白粿，結果煮的時候都坨成一團，難吃死了，從那以後就自己做，不過以前是沒有廚房機就比較懶，現在有了機器，幾天就做一次😄，因為老公喜歡吃😄。用料糯米粉1包/400克粘米粉1包/400克菱粉1包/400克開水800-850...

仿福州菠菠粿（福州清明粿）青團

01-05 2001年當我第一次在福州茶亭的店裏見到“菠菠粿”，綠色的圓圓的底下墊着香蕉葉。還有蓋紅色圓章的白白胖胖，福州話叫做“ze”（找不到正確發音的字或字母😊）很好奇啥味道？我被甜甜的咖啡色白蘿蔔絲內餡雷到了，還有米飯內餡。...

泉港小吃*浮果*福粿*浮粿

11-07 （我本人都不愛吃這些，但是男朋友很喜歡，今個看到朋友圈有人在吃浮果，男朋友説好想吃，所以今天試試，憑藉我腦中家中長輩逢年過節的記憶，大概還原了一下，天賦型選手果然成功了，想想搞不好以後街頭巷尾來關顧我的攤位哦）福建...

福州芋粿

01-03 蹣跚學步的知青的孩子，在父母上山下鄉的小村裏，眼巴巴望着村裏的大嬸婆婆們七手八腳磨漿、擦絲、和餡……聞着濃濃的芋粿香氣，孩子挪不動腿了，見我一幅饞貓相，便會生生的被外婆拽走……記憶中我一次都沒等來芋粿出鍋過，但那...

福清番薯米粿(海外版）

05-08 這款番薯米粿，不知大家有沒印象，我可是記得很清楚，小時候，奶奶在過年時，必須做的糕點。奶奶説，這是“發粿”，過新年吃“發粿”，新的一年將會發家致富，新年好兆頭。好了，不囉嗦了，先來説説材料吧。因為我們店裏有賣有機食材，所以我...

蟹炒白粿（福州菜）

01-15 用料螃蟹2只白粿2條五花肉少許花菜一些鹽,糖,雞精,料酒,葱適量蟹炒白粿（福州菜）的做法白粿、五花肉切片，螃蟹洗淨切塊放在一邊花菜過水，另起油鍋，在中偏大火上預熱，倒入油，熱至七成放肉爆炒放入螃蟹，先煎切段面，約2分鐘，再將上...

福建炒白粿

11-24 用料胡蘿蔔1根雞蛋2個白粿200g娃娃菜0.5顆圓白菜適量黃瓜0.5根洋葱0.5個醬油適量花雕適量雞汁適量福建炒白粿的做法將白粿放入沸水煮開撈出放涼水中將配菜切好分步驟下鍋翻炒，加入花雕、醬油、雞汁加入白粿，繼續翻炒出...

福州炒白粿

03-22 用料香菇或棕色蘑菇適量蝦仁或蝦米適量有的話木耳適量胡蘿蔔適量花菜適量白粿適量生抽適量料酒適量鹽適量油適量福州炒白粿的做法木耳白粿香菇泡好。白粿用滾水煮熟，泡在冰水中備用。花菜，胡蘿蔔切細條，蘑菇或香菇切丁。...

福州糯米粿

02-02 在油管田園美食學的，記錄一下方便以後再做。用料糯米200克粘米粉50克糯米粉100克水180毫升紅糖60克油一湯匙熟芝麻少許竹葉若干片福州糯米粿的做法200克糯米泡三小時。蒸半小時一湯匙油+60克紅糖炒好加入糯米和熟芝麻...

復刻傳統福州菜|清明粿(菠菠粿)

08-22 在福州，清明掃墓要吃清明粿，也叫菠菠粿，在糯米糰里加入菠菠草，包入豆沙棗泥或者蘿蔔絲餡。我對這種食物的記憶，大約已經是十多年前了，我們家吃的更多的是一種叫荷葉包的食物。這幾天整個朋友圈都在被上海網紅青團刷屏，號稱排...

安南粿（福州小吃）

12-07 福州特色小吃安南粿，其實我也不會做o(╯□╰)o，是老家的婆婆們做的。據説福州是每次到十月初五大家都會做，小時候的味道。希望傳統能被很好地保留~~用料糯米粉糯米糖或者紅糖花生碎安南粿（福州小吃）的做法將糯米、晚秈米磨...

傳統美食福州“菠菠粿”（3）

03-02 破壁機來磨米漿版的古早味“菠菠粿”來啦!失眠了就乾脆把“菠菠粿”的做法分享一下，還(1)……(2)……(3)……這麼多，有點囉嗦哦，但是有“虎糾”味哦!👏👏👏用料糯米450克早米200克焯水後的鼠麴草200克玉米油10克年糕葉子...