非正宗客家雞酒怎麼做好吃，非正宗客家雞酒家常做法

04-29 這不是客家雞酒的傳統做法，傳統雞酒要油炒薑，雞塊也油爆過，燉煮時間很長這個做法的雞塊是滑嫩口感的，做好泡酒裏放涼了也很好吃用料雞四份一隻姜一塊片客家娘酒1碗非正宗客家雞酒的做法雞塊加生抽，鹽，醃15分鐘以上老薑切丁，...

10-07 客家釀豆腐，是客家久負盛名的名菜，在客家人的生活中，但凡有宴席必有此道菜。作為一名土生土長的客家人，從小就吃着釀豆腐長大，超級喜歡一口咬下去，肉汁留出來的感覺。用料材料：板豆腐1塊豬肉（肥瘦相間）100克香菇5朵配料：芝麻油...

正宗客家鹽焗雞

01-08 步驟不説了，參考上一條鹽焗雞翅教程用料雞隻鹽焗雞粉包薑片鹽克啤酒料酒正宗客家鹽焗雞的做法步驟不説了，參考上一條鹽焗雞翅教程成品...

非正宗麻糕

02-17 用料水油皮面粉250克開水140克豬油35克鹽2克酵母1.5克油酥麪粉250克豬油125克餡白糖120克豬油20克刷表面的水麥芽糖25克熱水25克非正宗麻糕的做法麪粉+鹽，倒入開水，用筷子混合，揉到涼下來，酵母用少量水化開，加入麪粉，加入豬...

客家娘酒雞

04-07 用料客家娘酒500ml姜一大塊雞500克客家娘酒雞的做法土雞斬塊泡出血水，洗淨備用姜不用去皮，洗淨拍碎，切大丁鍋燒熱，不用放油，幹鍋煸炒薑片，炒幹盛起鍋熱倒雞塊，炒幹水分炒制雞肉焦黃下薑片和一小碗娘酒，蓋上蓋子悶熟雞肉雞肉悶...

客家雞酒

09-24 用料雞半隻姜兩大塊客家釀酒半斤紅糖適量客家雞酒的做法老媽自己釀的黃酒，非常香甜，客家婦女坐月子必須喝的補湯配料。農家姜，切成姜沫，喜歡吃辣點的可以多放點，薑末炒成金黃色後備用。鍋裏放適量開水（小飯碗3碗），倒入黃酒，把...

客家扣肉

06-20 年邁的歐巴奶奶親手指教，大致過程記錄下來。比外面酒樓好吃一百倍，以後想吃就做😁用料五花燒豬肉一例黃葛一條致美牌南乳一塊蒜蓉3瓣豆鼓一匙冰糖適量自磨八角粉適量鹽少量油少量客家扣肉的做法避免麻煩直接買現成燒肉，...

非正宗版家庭醬牛腱

12-02 用料牛腱兩個約2500克葱姜花椒大料香葉若干生抽老抽冰糖鹽適量非正宗版家庭醬牛腱的做法牛腱放入清水中浸泡至無血水，中途多換幾次水，我一般會泡四個小時將牛腱入冷水中焯制，先大火後小火，撇去浮沫，加入所有調料文火煮制兩...

正宗客家雞酒

06-28 女人，沒有幾個不宮寒的，客家雞酒正是為女人而生。雞酒中豐富的優質蛋白、葡萄糖、氨基酸、透明質酸、姜烯和乙醇等組織及其化學成分，就是客家產婦保健核心飲食的全部祕密。我的月事一向不準，自從時不時吃點雞酒，準了，很神奇...

正宗客家梅菜蒸肉餅

08-24 用料梅乾菜200克豬肉300克生抽適量鹽適量正宗客家梅菜蒸肉餅的做法先把豬肉、梅菜分別剁碎豬肉和梅菜混合攪拌，繼續剁一下子，直至完全混合，加入適量的鹽、油、醬油攪拌，變成上圖鍋裏放入適量的水，放蒸架開始蒸，先大火蒸5分...

正宗快手的客家炒雞酒

10-07 今天給大家帶來一道既快手，又營養的正宗客家炒雞酒，也是記錄媽媽的味道，不能失傳了😁。以前生活條件比較差，只有辦喜事、逢年過節或坐月子才能吃到，對於女性朋友來説非常滋補，現在生活條件好了，大家隨時可以試試，不論男女都適...

客家酒雞

07-13 坐月子補充營養，哺乳期間催奶，新手媽媽們的神湯……給寶寶38度的愛❤️用料土養母雞客家娘酒500ml老薑100g客家酒雞的做法雞切大塊狀，薑切片。鍋裏放油炒雞，過一會再放姜。（太早放姜，姜會糊，或者姜炸一會撈起來再和雞一起炒。）...

客家娘酒雞

11-23 客家炒雞酒今日小貼士：配料：雞一隻，客家娘酒（或黃酒）500克，姜100克，開水適量注意事項：姜跟雞都要幹鍋先炒幹水分再放油炒香。娘酒的量根據個人口感做增減。煮完不需要放任何調味品，口感是香甜的。坐月子可以用公雞，小母雞用料雞...

客家豆腐不正宗版本

11-24 有一次在多倫多downtown，在一個西式中餐館裏，晨夫吃到了一道名為客家豆腐的菜，大呼好吃，我雖然對他的口味產生了懷疑，但還是回家查了查客家豆腐的做法，想以後做給他吃，誰知道上網一查，發現那家中餐館極不正宗，連賣相都相差甚遠...

客家黃酒雞

03-11 讓女人的身體更健康用料雞隻黃酒克薑片客家黃酒雞的做法洗乾淨雞就下鍋放姜再煎雞，把雞煎幹水以及皮脆，然後放黃酒燜會後放枸杞。...

農家一碗香（非正宗）

05-26 不正宗版還是結合幾個方子抄襲來的對原創們表示歉意我是留個譜怕忘了還得去找用料雞蛋2個小米椒看吃辣程度小綠辣椒五六根木耳一小把五花肉一兩多姜蒜若干生抽老抽適量農家一碗香（非正宗）的做法多點油兩個雞蛋炸成荷包...

客家肉丸

07-11 這是我們家鄉酒席裏面必備的一道菜，當然也是很普遍的家常菜，家家户户都會做，每次回老家必點的一道菜。用料肉500g紅薯粉300g雞蛋1顆芋艿3個油50g水50g客家肉丸的做法豬肉攪成肉沫，越爛越好。芋艿洗淨，稱好水、油、紅薯粉，雞...

客家姜酒雞

12-29 客家女人做月子必備雞酒，冬季養生補氣血美食。手腳冰涼，痛經的女生都是可以常喝的哦用料雞1只客家黃酒250克冰糖5克炒姜10克開水250克客家姜酒雞的做法準備姜，這裏用的姜是炒過的乾薑（跟新鮮姜煮出來味道完全不一樣）客家黃...

客家炒雞酒

06-22 客家炒雞酒是一道廣東省的特色傳統名菜，屬於粵菜系。炒雞酒因具有暖身，驅寒，補血之功效，所以客家人對炒雞酒頗為鍾愛。在客家人中，產婦一般都是用吃炒雞酒來進補。在冬至時，客家人家家户户基本上都會進食娘炒雞酒。而且不少...

非常正宗的湘味啤酒鴨

11-26 鹹香適中，香辣可口的啤酒鴨用料啤酒罐鴨300克大葱30克姜1瓣青蒜1根杭椒20克小米椒1個八角1顆郫縣豆瓣醬8克花椒10粒幹辣椒2根雞精1克鹽1克胡椒粉1克蠔油6克料酒6克老抽4克非常正宗的湘味啤酒鴨的做法葱薑切片，青蒜、杭...

正宗客家黃酒燉雞

04-16 秋收冬藏，補補更健康。用料雞1只姜10片酒1000ML正宗客家黃酒燉雞的做法雞肉清理乾淨砍大塊（自己喜歡怎麼切就怎麼切）。冷鍋下薑片和雞肉塊翻炒至幹水。轉入砂鍋，倒入黃酒，燒開後小火燉45分鐘即可！不添加其它任何食材，45分鐘...

客家雞酒

09-18 這是一道廣東客家傳統名菜，具有驅風散寒，補血的功效。是客家人的經典月子餐，產後一般吃雞酒進補用料雞一隻姜200克客家娘酒一斤客家雞酒的做法土雞一隻斬成塊狀，去皮，焯水，備用姜，切大塊，用刀拍碎，備用鍋裏放一點點底油，倒入焯...

香煎釀豆腐【傳統客家菜】

04-01 釀豆腐可以説是客家菜的代表菜式之一.煎.炸.蒸.煮對於釀豆腐來説.不同料理方式味道都會不同.對於吃貨來講.先煎再煮.可以説是香而不膩.豆腐非常入味.而且肉餡還飽滿多汁.所以今天帶來傳統客家菜.釀豆腐.用料豆腐2塊半...

正宗客家豉油雞（醬油雞）

12-09 豉油雞豉油雞又稱醬油雞，是廣東省的一道傳統名菜，屬於粵菜。這道菜色澤鮮亮，雞肉嫩滑，其做法比較簡單，主要材料是雞及醬油，葱，姜，用小火煮至吸乾湯汁即可，十分美味。（我看好多人做這個，都會放料八角，香葉，👉其實正宗的客家豉油雞不...

客家鹽酒雞

01-17 客家鹽酒雞，一直以為很難，其實很簡單的一道菜用料雞1只或半隻姜一塊鹽適量葱3根客家米酒2勺客家鹽酒雞的做法雞過水煮下，不用煮到全熟雞砍塊，用電磁爐或砂鍋都行，鍋底墊下薑片，放入雞塊，加鹽加酒加水燜香燜熟。小貼士米酒的...