廣東怎麼做好吃，廣東家常做法

廣東靚湯--淮山薏米豬骨祛濕湯

10-21 廣東的三四月份是每年最潮濕的季節，尤其被稱之為“回南天”的這段時間，牆壁，地面都會很潮濕，牆壁不斷的冒水珠。在空氣高度潮濕的季節裏，廣東習慣煲祛濕湯來調理身體，幫助體內排除濕氣。不建議大家改動祛濕湯的搭配，因為這裏...

廣東老火粥

11-06 我是個土生土長的廣東人～從小愛喝老火湯老火粥....用料大米牛肉西芹麪粉蠔油鹽糖料酒幹香菇廣東老火粥的做法幹香菇事先泡發好切粒或切條，鍋內按米：水1：13的比例先倒入水大火燒開後放入薑片四五片再放入米，沸騰後轉小火熬...

廣東口味豉油皇蝦

10-04 這是廣東常見的一道菜，在東莞地區很多本土人擺酒席的時候會選上，要麼白灼蝦要麼豉油皇蝦。用料蝦隨意姜葱蒜隨意醬油適量廣東口味豉油皇蝦的做法蝦洗乾淨，剪掉鬚子和蝦頭尖尖的部分，在背部開一刀，洗掉腸子備用熱油鍋放蝦煎...

美味的雞屎藤，廣西，廣東，的美食

02-20 廣西，廣東，海南的美食。既可以做中藥，又可以做成美食。在抗日戰爭年代，人們想給抗日軍隊送糧食，可是要經過檢查關卡，於是人們就説雞屎藤是拿來餵豬的，才經過了關卡。現在雞屎藤一個廣泛的食品。用料雞屎藤葉根據個人用量糯米...

廣東蕉葉糯米餈

12-29 傳承廣東鄉下風情用料糯米粉150克粘米粉40克黃糖片2/3片2/3片芝麻，花生適量蕉葉廣東蕉葉糯米餈的做法60克糯米粉加入煮開水的片糖水裏，做好熟粉，然後加入60克糯米粉40克粘米粉拌均勻，做成了皮，然後45克一份，包炒香的花生，芝...

廣東芋頭糕（45分鐘就可以吃到啦！

10-29 每次去喝茶總喜歡點上一碟香煎芋頭糕，無意中發現毛毛媽的方子，試過了覺得很好。比茶樓的還好吃，因為自己做的料足又正宗。用料芋頭450g臘腸一條蝦米一小把紅葱頭一個薑蓉少許粘米粉180g冷水475g蒜粉，鹽，糖，雞精少許廣東芋頭...

廣東傳統小吃—薄撐

02-01 薄撐又寫作薄鐺、薄罉、薄餐，有鹹、甜之分，傳説是女媧補天的傑作。好久沒吃過薄撐了，以前是媽媽做給我們吃，現在外面也買少見少了，味道也不是那個味了，還記得以前媽媽做的時候，餡料一炒香氣四溢，撐麪糰用的是炒菜的大鐵鍋，拿個...

廣東靚湯～黃豆冬瓜湯（下火）

09-26 用料黃豆手抓兩把豬肉，豬骨頭600g冬瓜400g廣東靚湯～黃豆冬瓜湯（下火）的做法砂鍋放滿水，放入黃豆，大火煮半個小時。揭蓋放入豬肉跟豬骨。蓋上蓋大火煮開後轉小火煮1個小時。最後冬瓜切小塊，放入。燉煮30分鐘就可以喝了...

廣東啤酒鴨

03-04 用料鴨一隻啤酒600毫升姜八片葱頭十顆蒜頭八瓣蠔油兩湯勺生抽兩湯勺老抽1/3勺冰糖八粒雞精適量廣東啤酒鴨的做法鴨子清理乾淨斬塊（宰過鴨的人都知道有多艱難，如果你不能確定自己是否可以拔乾淨所有的鴨毛就直接把鴨皮去...

廣東必吃→蜜汁叉燒（空氣鍋版）

02-24 讓樓下燒臘店無路可走~下班晚的時候經過燒臘店都會買10~20元叉燒回家的.最主要是少得超級可憐.那幾塊都不夠塞牙.這次在家復刻下蜜汁叉燒吧！用料梅頭肉（帶點肥都可以）約250克姜3片李錦記叉燒醬2勺料酒1勺葱1根砂糖（沒有蜜...

廣東酸菜做法

01-25 用料酸菜500克香菜2根蒜苗1根蒜頭半隻廣東酸菜做法的做法首先把酸菜清洗乾淨，切好。拍幾瓣蒜末一起放着。直接下鍋炒，不要放油。中火不停的翻面預防炒糊，炒至7分幹就起鍋。加入香菜蒜苗花生油和少許醬油攪拌均勻。嗯～就是...

廣東老火靚湯，祛濕熱，解春困

03-09 用料薏米40克雞骨藤20克赤小豆40克土茯苓20克紅棗片20克豬骨400克廣東老火靚湯，祛濕熱，解春困的做法豬骨洗乾淨，飛水後放入砂鍋，上述藥材洗乾淨後也放入砂鍋裏。砂鍋加入清水至沒過所有材料放煤氣灶上武火煮開，用湯勺撇掉...

廣東腸粉（麪粉+生粉）電餅鐺版

03-12 廣東腸粉是我小時候的最愛。但是離開廣東以後，就不太容易吃到，而且要獲得粘米粉也不太容易。這些日子研究了一個麪粉加生粉的配料。用電餅鐺來做，非常的方便。口感方面，跟小時候吃的差不多。沾點醬油就非常的美味。哈哈，大...

廣東人餐桌必備青菜之清炒芥蘭

03-14 作為一名廣東人，吃飯沒有青菜，那那怎麼行用料芥蘭500克蒜瓣3瓣食用油適量生抽少許鹽少許廣東人餐桌必備青菜之清炒芥蘭的做法熱鍋下油燒熱，下蒜蓉放入芥蘭翻炒一到一分半鐘（要看青菜的粗細，太大條的建議改刀一下，切成細條），菜...

老廣東的紫薯糖水

12-10 天台上有一株公公種的枸杞，上面好多紅彤彤的枸杞子，為了不浪費，我當然得多多用起它們來。紫薯糖水便是其中之一用料紫薯片糖枸杞老廣東的紫薯糖水的做法紫薯切粒，放冷水中煮，水開後放入片糖兩片（根據喜歡自由調節糖量哦），放入...

廣東湯水（總）

11-18 記錄常煲湯水類，以便翻找用料詳見下面曬單O(∩_∩)O時間與火候廣東湯水（總）的做法各類藥材文火O(∩_∩)O小貼士廣東湯水因應天氣與身體狀況而隨時改變湯料以適應，是廣東媳婦的必修課之一。靜媽我建這菜譜主要是方便翻找，每...

廣東傳統馬蹄糕

02-22 用料馬蹄粉250克水750克（馬蹄粉用）砂糖350克水500克（炒砂糖用）馬蹄8個（切碎）廣東傳統馬蹄糕的做法首先開凍漿（馬蹄粉和水攪拌均勻），然後把砂糖炒焦香。炒焦香後加入水煮化。然後把凍漿倒入一半攪拌至濃稠，然後把剩下的也倒入，再...

廣東靚湯——虎乳潤肺排骨湯

02-04 虎乳菌，又稱老虎奶、虎乳芝或虎乳靈芝，是一種珍稀藥用真菌。虎乳菌具有極高的藥用價值，其菌核含有豐富的蛋白質、礦質元素、多種維生素、真菌多糖、膳食纖維素等食藥用成分。虎乳菌具有不錯的補中健脾的效果，還可以止咳、...

廣東白灼汁

02-23 用料羅馬生菜1-2顆葱絲少許克薑絲少許克紅椒絲少許個生抽、蠔油、蒸魚豉油、白糖、胡椒粉一勺勺廣東白灼汁的做法生菜焯水備用小碗葱絲薑絲紅椒絲用少許熱油澆汁小碗配一勺生抽一勺蠔油一勺蒸魚豉油，少許白胡椒粉，一勺...

廣東風味的糖醋豬手(蹄)(腳)

11-10 這不是廣東產婦坐月子時吃的姜醋，而是一款家常菜。用料豬手1000克甜醋250毫升水100毫升紅糖50克鹽少許老薑100克白酒15毫升廣東風味的糖醋豬手(蹄)(腳)的做法1.豬手飛水後，放入冷水中洗淨。2.將豬手、紅糖、姜、白酒、...

年味～糖環（廣東特產）

01-29 年味濃濃，糖環，酥角，等等……過年必備，送禮佳品～小時候的味道……我用的砂糖，可以替換冰扁糖，冰扁糖用水煮化開在和麪哦！喜歡吃芝麻的可以適量加點～兩個配方：第一個配方少點，甜點的～硬點……第二個配方多點，不怎麼甜～脆點～根據自己需...

廣東蛋黃肉粽

12-30 這裏展示的是廣東恩平的做法用料粽葉60片糯米600克鹹蛋黃15個綠豆150克五花肉400克醬料適量廣東蛋黃肉粽的做法乾製的粽葉粽繩先用水泡過夜，起碼8小時第二天將粽葉每張清洗一下，煮一大鍋熱水，把葉片分批下鍋焯燙1分鐘左...

老廣東的冬瓜海帶排骨湯

12-10 夏日必備的清熱消暑去濕湯。1.老廣東煲湯很簡單，全部料扔進湯煲裏。水開後小火兩小時就能喝了！2.老廣東煲湯基本都是一開始放薑片最後放鹽，不放其他調味料，喝的就是湯料的原味。3.老廣東的有些湯，喜歡放一些海產乾料進去一...

廣東·美食之一｜花膠泡發➕靚湯

12-29 花膠以前估計就是流行於廣東&港澳地區比較多一種的温和滋補養生（前提是你🏠🉐️有💰）😚樓上🇭🇰🇲🇴發泡花膠～Ada家🏠裏的習慣需要多少花膠就拿多少（可稱重可按數量）發泡花膠容器不能有油有鹽1.花膠洗乾淨上鍋蒸10～15分鐘...

廣東姜葱雞😋味道絕了

12-30 吃過那麼多姜葱雞，自己改良過的方法，超簡單，易上手😋廚房小白也能做的美食哦😍🔥🔥又香又嫩又多汁的葱姜雞温馨提示：雞腿多買幾個，買少了你會後悔🤣用料雞腿2只葱姜越多越好鹽廣東姜葱雞😋味道絕了的做法雞腿洗淨先煮熟，裏...