老面饅頭紅糖版怎麼做好吃，老面饅頭紅糖版家常做法

12-13 饅頭是我們喜愛的傳統點心，作為在南方工作的北方人，我每天都要吃上幾個。可隨着“機制饅頭”與“添加劑饅頭”大行其道，純正的手工制老面饅頭越來越難尋蹤跡。在感歎老祖宗傳統手藝丟失的同時，微光更擔心的是添加劑對身體...

03-23 我是一個江蘇人，我們這裏的包子，饅頭面都是那種放鹼面的皮，一直想偷學做饅頭包子人手藝的，結果他們嘴巴太緊了，一點都不肯教我，對於北方的那種吃得可以掉屑的饅頭非常不習慣，做了幾次酵母面，但是感覺還是不行，不是我想要的那種...

03-30 特別好吃！值得一試。用料紅糖100克面330克酵母耐高糖的3克水160克泡打粉6克紅糖開花饅頭(老面法)的做法120克水，加入3克耐高糖酵母，攪拌好後倒入200克低筋麪粉中。中筋也可以，但低筋更鬆軟。攪勻後揉成光滑麪糰，蓋好，室温發...

🐮老面牛奶紅糖開花饅頭

12-28 用料中筋麪粉500g酵母5g泡打粉5g白糖10g牛奶220g（不喜歡牛奶的可以用温水35℃左右）紅棗60g（剪成條狀）紅糖110g🐮老面牛奶紅糖開花饅頭的做法準備食材牛奶加熱至35度左右。取出一部分牛奶，將酵母倒入牛奶中進行發酵，不要太熱...

老面饅頭

08-06 用料面適量温水適量啤酒適量老面饅頭的做法將全部材料混合靜至15個小時後撕塊再和500g麪粉混合再過5個小時就變的超拉絲鬆柔了，贊...

老紅糖饅頭

11-07 週末🌧冬天裏喝上一杯紅糖水都感覺會發胖不如做點紅糖饅頭分散罪惡感既能暖胃又能填肚子還能活血～^_^用料老紅糖60克麪粉500克水250克酵母4克老紅糖饅頭的做法用250克熱水融化老紅糖待紅糖水温度變温（37度）樣子放入酵母...

紅糖開花饅頭紅糖饅頭牛奶饅頭

08-15 用料紅糖克水克麪粉克牛奶克酵母克中筋麪粉克紅糖開花饅頭紅糖饅頭牛奶饅頭的做法反覆揉麪團不粘手放入燒鍋水用隔板放着醒發，記得蓋上鍋蓋。大概半小時左右可以發成圖片狀紅糖麪糰一樣醒發後，像包包子一樣把紅糖麪糰包...

老面紅糖紅棗饅頭

03-06 小時候奶奶教的老面發饅頭，我一般都是發好放冰箱一晚，第二天早上就可以蒸了，我今天改動了一下，發一個半小時就蒸，味道一樣好吃😊用料麪粉500克紅糖100克紅棗20顆耐高糖酵母5克泡打粉3克玉米油5克温水300克老面紅糖紅棗饅頭...

紅糖饅頭— 普通麪粉少糖版

04-29 一隻醜陋的沙皮狗用料普通麪粉300克紅糖50克酵母2.5克紅糖饅頭—普通麪粉少糖版的做法稱麪粉紅糖水用熱水化開冷卻到30多度，用手摸和體温差不多時➕酵母攪拌後等待幾分鐘酵母融化揉麪蓋保鮮膜熱水水浴發酵1.5小時後揉...

紅糖紅棗饅頭（壓面機版）

02-01 用料白糖1小勺中筋麪粉500克水200克酵母5克油10克紅糖120克夾心部分紅棗120g紅糖紅棗饅頭（壓面機版）的做法先把酵母，一小勺白糖加一些温水化開，（温水的水量包括在200g水裏面），然後把水、化開的酵母、麪粉、油放進麪包機裏揉...

天然酵母紅糖老面開花饅頭

08-14 純酒娘發酵的老面開花饅頭，自然開裂的花紋，口感鬆軟，麥香味特濃，越嚼越香！用料中筋麪粉500克甜酒娘100克清水200克左右（麪粉的吸水性不同水量也不同）紅糖80克白砂糖50克食用鹼3克（夏天4到5克）花生油30克天然酵母紅糖老面開花饅...

老面饅頭（嗆面版）

02-24 從小吃着媽媽做的老面饅頭長大的，卻一直未動手做過。今天咱們把它排上日程，經過漫長的等待，當饅頭入口的那一刻，醇香與回甘漫步口腔，所有的努力付出都是值得的！用料老面75克白砂糖5克水250克麪粉500克食用鹼1克少許水化開食...

老面紅糖開花饅頭（美善品版）

03-15 一直就想做老面開花饅頭，可是心裏一直不想用泡打粉。所以一直在尋尋覓覓，也實驗過多次，都不成功，在一次次失敗一次次總結後，終於功夫不負有心人，饅頭開花啦，開的那樣的燦爛，就象現在上海處處開的櫻花一樣美😋用料中筋麪粉500g...

老面紅糖大棗饅頭

03-04 根據看了廚友們的配方，綜合自己的經驗和麪粉的吸水性進行調整製作而成的。總之別人的配方是經過深思熟慮，多次試驗成功的製作而成。如果您做不成功，千萬不要懷疑別人的方子，一定要從自身的問題找原因。還有就是一定要了解...

燙麪紅糖饅頭

04-24 昨天我用燙麪做南瓜椰絲包，非常柔軟，而且放在冷藏室一夜，第二天拿出來也是鬆軟的。今晚我再體驗一下燙麪紅糖饅頭，效果非常棒哦！用料紅糖130克高筋麪粉500克耐高糖酵母5克鹽3克雞蛋1個玉米油10克開水200克燙麪紅糖饅頭的做...

老面紅糖饅頭

10-13 嘗試了各種紅糖饅頭方子，每次都開花，但是喜歡開得漂亮且規整的大花，還是得用老面，爆發力強。筆記整理中~成品：8個饅頭/55克左右1️⃣先製作老面種：中粉200，酵母3，水110，糖3，面種揉好發酵2.5-3倍大，扒開蜂窩孔狀，酒香味濃(普通發酵2...

紅糖饅頭（麪包機版）

01-12 麪包機和麪、發麪真的是解放雙手的神器。有了麪包機，找對面粉、酵母和水的比例就坐等麪糰出爐了。用料紅糖50克中筋普通麪粉250克酵母2.5克鹽2克水125-150毫升紅糖饅頭（麪包機版）的做法熱水（125-150ml）把紅糖化開，涼後過濾，...

紅曲粉雙色饅頭卷（老麪肥版）

02-10 一直都在做饅頭，吃慣了自己做的，反而外面買的不想吃，味道沒有家裏做的好！這次用到了老麪肥，不用酵母和糖，在農村能吃到那種麪肥兑鹼做的饅頭，有股特別的香味，甘甜，都是用老麪肥做的，這次養好了麪肥做了雙色卷，沒有機器，純手工製作...

紅棗紅糖嗆面饅頭（小美版）

06-28 用料紅糖100克水240克中筋麪粉500+100克耐高糖酵母5克玉米油10克鹽1/4茶匙紅棗肉40克（切丁）紅棗紅糖嗆面饅頭（小美版）的做法將紅糖和240g水放入主鍋，2分鐘/100度/小勺，然後冷卻到37度。加入酵母，油，500克中筋麪粉，設置30秒/速...

紅糖紅棗/普通饅頭（麪包機版）

02-19 基礎配方來自美食台，視頻詳細介紹了整個過程，特別是揉麪及整形手法。【甜度】吃起來會帶有一點甜味，如果不喜歡甜味饅頭，糖量可減半。糖為酵母發酵提供養分，一定要放糖。如果做紅糖饅頭，把白糖改為紅糖即可，紅糖量可以根據口...

老面紅糖饅頭開花饅頭美善品版本

12-05 用料水110克中筋麪粉200克酵母3克紅糖80克中筋粉75克可可粉1克發酵粉3克老面紅糖饅頭開花饅頭美善品版本的做法水110G加發酵粉3分2速激活酵母活性後加入200G粉揉麪3分鐘，取出放入容器用手壓實蓋蓋等待發酵室温20度發酵...

老面紅糖開花饅頭

01-23 全塊老面，加了棗，很喧軟，很營養！用料老面部分麪粉500克泡打粉5克水210克酵母5克白糖10克後加中粉20克泡打粉5克紅糖60克棗60克老面紅糖開花饅頭的做法老面部分揉光滑放冰箱發酵1晚至1倍大。至少8小時。後加部分材料+老面...

麪包機版紅糖紅棗饅頭

04-05 用料紅糖100克水220克麪粉450克酵母4.5克紅棗30顆麪包機版紅糖紅棗饅頭的做法準備紅糖，用熱水化開，當然前提是都稱過重的，然後攪拌。待紅糖水做好，倒入麪包桶，放入酵母和麪粉，攪拌一下所有混合物，成絮狀。啟動麪包機和麪。我...

老面饅頭

01-03 蒸了好多回終於掌握要領了用料麪粉500克（其中100克留熗面）温水200克糖4克老面50-80克食用鹼10克老面饅頭的做法將老面撕成小塊，用温水泡一段時間，加入白糖準備400克麪粉，將準備好的水和老面慢慢倒入並攪拌出面絮無干面後下...

紅糖老面饅頭

02-10 用料上一道自發老麪粉600克牛奶300克/280水+60奶粉紅糖150-200克雞蛋一個紅糖老面饅頭的做法全部材料加入麪包筒...