店面怎麼做好吃，店面家常做法

11-28 私藏經典又熱賣的一款軟歐分享給大家！這個配方的量我已經換算成最少的量了、一次可以出四個。此款軟歐咖啡味道非常濃重，搭配着內餡，口感非常豐富，大家內餡也可以換成可可卡士達醬！用料麪糰：高筋麪粉250克鮮酵母8克紅糖20克...

04-11 麪包鬆軟有彈性，肉鬆鹹香又細膩，好吃到停不下來~趁着有時間做一盤，可以當做早起困難户的賴牀早餐，也可以當做下午茶的饞嘴小零食。用料高筋麪粉300克白糖50g鮮酵母10g雞蛋30g牛奶60g鹽4g黃油30g肉鬆麪包|鹹黨最愛，秒殺麪包...

日式拉麪店的叉燒拉麪

01-01 在日本，向日本拉麪店的師傅學來的，簡直是開店水準的美味！用料五花肉克清酒勺日式醬油適量棉線根大蒜瓣叉燒克薑片面克蔬菜乾日式拉麪店的叉燒拉麪的做法這裏傳圖太麻煩了，平均要等30秒，算了吧，大家看看圖吧自己做的拉麪，勁道...

奶油包(麪包店裏的)

02-22 從小吃到大的麪包店裏的奶油包這下調整出來了建議用奶香味比較淡的奶油和黃油才能更接近老式麪包店的味道我用了藍風車和金凱利也太香濃了吧這是長是短見仁見智了難道尋味舊時光就是要普普通通老式的原料奶油配方看這...

秒殺麪包店的豆沙麪包

12-01 此方子是在金大旺老師的綿綿綿吐司修改的。做了很多次，沒有失敗過，出品很軟，很好吃。看着不咋滴，吃起驚豔形容這款麪包就很適合。用料高粉400g低粉100g白糖60g酵母6g奶粉24g鹽6g雞蛋24g（直接打一個蛋）淡奶油80g煉乳108g水15...

拉麪店裏的日式叉燒

09-23 我很喜歡吃日式拉麪，特別是配料裏那幾塊日式叉燒😍過去一年香港疫情一直緩和不下來😔既然不能到外面店裏吃那就自己試着做吧。這個菜譜是把我第一次做的過程記錄下來，大神們請勿噴😝用料五花肉（帶皮去皮都可以）1kg清酒100...

麪包店麪包櫃裏的麪包們

05-17 僅此記錄我遇到的那些好看的麪包們🍞用料手機麪包店麪包櫃裏的麪包們的做法0506麪包坊的章魚哥🐙香腸微辣有黑胡椒味兒整體面包是酥皮肉鬆和海苔是鹹麪包的絕配...

燒烤店同款炒方便麪

02-12 晚上餓了，吃點東西用料方便麪一包雞蛋1個胡蘿蔔半根火腿腸1根洋葱1/4個小白菜半顆西紅柿一個燒烤店同款炒方便麪的做法將所有食材準備好（要有番茄醬和麻油），鍋內放油，將蔬菜放入鍋中炒，加入鹽糖醬油（也可以直接講方便麪的粉...

台灣牛肉麪（店裏口味）

02-06 一直跟着某人喜歡台灣牛肉麪，店裏吃完回來口乾舌燥，要不就是完全不正宗，再不就是價格高昂，嘗試了很多次，問了各種人（可能我完全問錯了人吧），始終沒有做出過那種味道。…直到前幾天，我在餓了麼狂搜牛肉攻略，終於意識到，也許不吃葱...

比麪包店還好吃肉鬆麪包

02-26 用料高筋麪粉300克糖30克黃油25克鹽2克耐高糖酵母3克雞蛋1個牛奶120克比麪包店還好吃肉鬆麪包的做法除黃油和鹽外，其他材料放入攪麪缸中打發至八成，即麪糰可以拉出粗糙的膜後加入黃油和鹽，打發至十成，就是我們常説的手套...

紐約熟食店黑麥麪包

04-04 “上乘的黑麥麪包是經過天然酵母酵頭和人工酵母混合發酵製成的，這也極大地豐富了它的味道。洋葱不是必需添加的，無論添加與否，麪包的味道都棒極了，但是在我的回憶中，洋葱是真正的熟食店黑麥麪包的一部分。”在酵頭之中加入...

日料店炒麪｜好吃易做炒泡麪

01-03 泡麪吃出新花樣。面還是那個面，瞬間口感爆棚。這麼簡單，都來試試吧。用料方便麪1包雞蛋1個小油菜2顆豆芽菜1把火腿腸1根日料店炒麪｜好吃易做炒泡麪的做法準備食材。清水煮麪和菜包。（注意不要加料包）煮到7分左右乘出瀝乾水...

【在家做】秒殺冷麪店的正宗冷麪

02-20 在家也能做出正宗的冷麪，用料簡單不費事。用料冷麪750克牛肉300克雞蛋2個黃瓜1根辣白菜適量醋2勺（大湯勺）生抽1勺糖2勺大料1粒香葉2片桂皮1塊葱、姜1片雪碧1聽香菜2根幹辣椒麪、熟芝麻適量【在家做】秒殺冷麪店的正宗冷...

泡芙（超越麪包店）

01-06 用料雞蛋3個牛奶120克低筋麪粉80克白砂糖4克鹽2克黃油50克（玉米油減10克）白砂糖（打淡奶油）8克淡奶油120克泡芙（超越麪包店）的做法牛奶，黃油，4克白砂糖和鹽一起放入不粘鍋裏小火熬煮開至黃油融化，倒入低筋麪粉燙熟，拌勻成團關火，...

堪比拉麪店的番茄拉麪

10-12 想吃拉麪但是又不想吃方便麪於是就自己做啦！用料面比你平時吃的少一點番茄2個水500克牛奶適量淡奶油適量生抽2勺食用油適量玉米粒適量番茄醬2勺耗油1勺火鍋牛肉半盒洋葱半個堪比拉麪店的番茄拉麪的做法番茄焯水後去皮...

秒殺麪包店的香酥麪包片

03-28 🌈真的是完勝麪包店的香酥麪包片很香、很酥，卻沒有特別特別甜真的超級推薦自己做。閨女很愛吃麪包店的香酥麪包片以後可以節約一大筆錢了🥳🌈詳細過程、注意事項⚠️都寫在步驟裏了仔細看😎用料麪包片6片黃油45克淡奶油1...

製作麪包店口感的麪包

06-30 用料高筋粉200酵母3奶粉20糖35黃油20水65雞蛋1個製作麪包店口感的麪包的做法除了黃油其他都丟一起廚師機攪拌攪到成團丟黃油，然後攪到出筋，手套膜放進發酵到兩倍大，兩倍大之後拿出來做造型，不要用力排氣發酵好了就可以烤...

【居家麪店·手工餛飩】

06-11 鐺鐺鐺！居家麪店開業啦，總是覺得超市賣的餛飩皮不夠薄？餡不夠多？外面手工餛飩吃起來像在吃麪片湯？不擔心，不着急，不生氣！今天曦小曦就來教大家如何製作薄如蟬翼的各種口味的小餛飩！學好之後，在家就可以開面店，販賣給你家裏人，你的...

手擀麪（早餐店湯汁）

12-13 早餐店手擀麪湯汁：郫縣豆瓣醬一勺、老抽一勺、生抽一勺、鹽一丟丟、雞精一丟丟、油一勺（可以用豬油）大蒜一丟丟、葱一丟丟、辣椒油（根據自己口味調）可以買成品辣椒油也可以自己做！前面作品辣條裏面有辣椒油教程_title_a（裏面...

麪食：飯店版長條韭菜盒子的面

03-26 就是增加油和水的量，和成油麪。用料麪粉600克温水350克油3湯匙鹽1/2茶匙麪食：飯店版長條韭菜盒子的面的做法小美揉麪4分鐘，醒面15分鐘。面劑子外面抹油，擀成長方形，放上餡兒。如圖，長邊對摺，短邊收口。最後收口前壓一壓排出...

河南蒸麪條（駐馬店）

09-26 小時候都是爺爺奶奶做給我們吃，長大後自己想吃卻不知道怎麼做，然後就問我媽媽，她教會我的，我老公也很喜歡吃這個蒸麪條，一般都是他想吃我才做的、説白了就是為了他才去學做的。用料麪條一斤五花肉半斤左右豆角1斤黃豆芽1塊...

吃過這個黃油麪包Brioche，你很難再愛上街邊蛋糕店的麪包店

08-21 上次做的歐包，得到了大家的熱烈歡迎，這次我帶來了非常著名的法國麪包——Brioche（法國黃油麪包布里歐修）。Brioche這個名字在1404年正式問世，隨着法王路易十五的王后瑪麗的“S’ilsn’ontplusdepain，qu’ilsmangentdelabrio...

Kiki麪店蒼蠅頭，拌飯拌麪都好吃

11-16 用料韭菜花一把肉末150豆豉1勺小米椒1個蒜2瓣白糖少許生抽1匙米酒少許蠔油1匙白胡椒少許Kiki麪店蒼蠅頭，拌飯拌麪都好吃的做法蒜，小米椒切末，豆豉用少許米酒浸泡一下韭菜花切0.8-1cm長度預備肥瘦肉糜起油鍋放入蒜末、小...

【設計與美感】那些美好咖啡店與麪包店的細節

09-11 很多混在下廚房的妹子，心裏都有美好的小夢想。開一家屬於自己的咖啡店，奶茶店，甜品屋，麪包房，甚至，私房菜。手藝到位的前提下，大家有沒有去仔細觀察身邊那些有設計感、有bigger、特別有感覺和特別受歡迎的那些小店，究竟在細節...

秒殺拉麪店裏的牛肉炒刀削麪

05-03 是不是很多時候不知道吃什麼，點外賣又覺得不健康，這道快手的牛肉炒刀削麪是我經常用來應急的主食（其實是懶，嘻嘻(♡˙︶˙♡)），完全秒殺外面店裏的炒刀削麪哦😊，菜譜裏是三個人的分量哈。用料牛肉片適量西紅柿兩個洋葱半個螺絲...