正宗四川怪味花生怎麼做好吃，正宗四川怪味花生家常做法

05-19 這道菜其實很簡單的，我採用的是最簡單的步驟，不用搞什麼烤箱或者煎很久，屬於懶人的手法。出來的是最正宗的味道用料白衣花生若干克蛋清1個澱粉適量勺花椒粉適量辣椒麪適量勺十三香1勺白糖克白芝麻適量克正宗四川怪味花生...

07-09 用料豬肉500g蛋清1個澱粉少許料酒少許生抽少許胡椒粉少許配菜各類郫縣豆瓣醬適量幹辣椒適量花椒適量芝麻適量正宗的四川水煮肉片的做法肉切成薄厚適中的片，水澱粉，料酒，胡椒粉，生抽，郫縣豆瓣一起醃製半小時洗淨各類配菜裝...

10-09 看到菜譜上好多不正宗的，還有什麼放大蒜的！沒事吧？一罈子老鹽水全變味了！忍不住來上載一個！舌尖上的四川泡菜！酸酸爽爽脆嘣嘣！開胃健脾，送粥一流。如果你去成都，任何館子，吃到最後要主食的時候，叫個蛋炒飯或者白米飯，十之八九都會...

正宗四川味道｜幹鍋牛蛙

07-05 作為一個川妹子，吃牛蛙必須整巴適用料牛蛙10只配菜適量幹辣椒半碗姜蒜葱一小碗花椒一勺料酒兩勺糖半勺鹽適量小米辣小碗火鍋料一塊正宗四川味道｜幹鍋牛蛙的做法把牛蛙洗淨切塊，加入生薑，料酒醃製，最後加入澱粉裹勻準備配菜...

正宗老壇酸菜[四川]

01-28 用料玻璃壇1個水2L八角3個香葉3片桂皮2塊高度白酒約20克鹽約130克花椒粒冰糖2塊正宗老壇酸菜[四川]的做法準備一個5斤玻璃壇（新手強烈推薦玻璃壇，如果罈子更大，料也要酌情增加），將裏裏外外都清洗乾淨，倒扣瀝水，瀝乾後，壇內倒...

『三餐』正宗四川薑汁雞

01-07 我奶奶做的薑汁雞那是一絕，雖説我爸老説我媽做的差一分味道，但回家吃了我媽做的薑汁雞，回學校後仍然念念不忘那味道，在下廚房和網上沒有找到相似的菜譜，最後打電話求得我媽親傳，總結一下分享給大家。調味很簡單，姜是關鍵中的...

怪味花生

09-06 用料花生500克雞蛋一個澱粉1勺孜然粉一小勺辣椒粉一小勺鹽5克胡椒粉3剋剋十三香1小勺熟芝麻適量水100克糖80克怪味花生的做法花生米加入雞蛋澱粉攪拌均勻備用碗中加入各種調料備用起鍋燒油油温五成下入花生炸制金黃酥...

酸爽正宗四川泡菜記

08-28 同事婆婆是正宗四川人，多年前她經常拿泡菜來吃，喜歡上了泡菜的味道買了泡菜湯，用了她給拿的母水，據説她泡菜壇的母水可以試做成功率高，結果經常起白，不能成行，無奈泡菜壇擱置好幾年，研究方子方法，終於泡菜壇清澈的泡菜水，酸爽的...

正宗四川酸菜水煮魚

12-22 嘗過紅遍大江南北的各種網紅酸菜水煮魚。但印象中，媽媽做的酸菜水煮魚才是最好吃的。用料鯇魚1條（約1500克）花椒適量料酒2大勺澱粉1小勺郫縣豆瓣醬A1大勺鹽少許香葉5片八角3個姜10片蒜10瓣酸菜200克泡椒5個重慶火鍋底料1...

四川臘腸（正不正宗不知道）

02-07 在抖音上結合好幾個人的做法學着做的，不知道正不正宗，但是吃起來跟之前媽媽的四川朋友給我做的臘腸味道幾乎一樣，自己記錄一下留着以後想吃了繼續做。關於肉，我看了幾個四川的説是用前腿肉，也有人站出來説用後腿肉，去買肉的...

經典川味魚香肉絲（正宗四川味）

01-23 魚香肉絲是一道傳統的川菜，特別考驗廚師的功底，主要是在調製魚香味難度比較大，傳統的川菜魚香肉絲是用四川泡椒、泡姜與郫縣豆瓣調製而出的，其次糖醋的比例也是本道菜中要注意的地方用料瘦肉250克蒜10瓣生抽2勺醋4勺水澱...

正宗四川酥肉（省油版）

02-18 顏色金黃，咬一口外酥內鮮嫩，肉汁滿滿，花椒酥酥麻麻的口感和香氣讓人根本停不下來！酥肉真的是萬能食材，空口吃，下火鍋，米線米粉面條好夥伴，煮湯炒菜好伴侶～但是炸東西好多人覺得費油又麻煩，這個方子教你用最少的油炸最香的肉！用料...

超美味正宗四川蘿蔔泡菜

06-22 這是本君吃過味道最好、最脆爽的泡菜！沒有之一用料白蘿蔔1200g洋葱一顆大小品種不限冰糖100g小米辣泡椒一包含水500g蒜頭一整隻切片生薑10片切絲檸檬3片紅辣椒2只檸檬3片超美味正宗四川蘿蔔泡菜的做法蘿蔔切條洋葱切絲...

真正正宗四川辣子雞

08-20 真正的四川辣子雞，雞要選一年以上的做出來才好吃，媽媽的味道，走到哪裏都無法忘記。用料雞1500克青紅線椒各半斤幹辣椒，100克花椒50克大葱1根大蒜1頭姜1塊料酒1勺生抽1勺老抽適量大料3個真正正宗四川辣子雞的做法先把雞洗...

川菜小吃怪味花生

01-15 這場疫情讓我想起小時候媽媽做的怪味花生～正好家裏有剝好的花生米這花生還是媽媽從老家帶來的，小時候的味道於是麻麻理論+視頻連線實操指導😃😃製作怪味花生白糖不夠冰糖湊😝值得高興的是還是10多年前吃過的味道非常適...

回鍋肉，正宗四川味道

03-25 正宗四川味的回鍋肉配料：豆豉、郫縣豆瓣、白糖、蒜苗～用料豬肉350克蒜苗2根，150克豆豉（可用老乾媽代替）1小勺郫縣豆瓣醬1小勺大蒜3瓣薑片6片小葱2根小米辣4個糖、鹽、雞精、醬油、甜麪醬、料酒適量回鍋肉，正宗四川味道的做...

四川豆花

07-26 家鄉人每到有重要的客人來了，都會親自做一碗熱騰騰的豆花招待，配以鮮香麻辣的調料，這滋味倍兒棒。本菜譜為奶奶親手製作時拍制，奶奶親口傳授並記錄用料黃豆1000g花生150g膽水30g鹽滷用90g水化開仔姜適量油辣椒適量小葱適...

簡單美味正宗的四川缽缽雞

10-11 這道菜做過好多次了，每次都被誇正宗，好吃，好幾個朋友問我咋做的，今天透漏一下小祕密，就一句話：買調料！哈哈哈用料調料1包土豆100g萵苣100g蓮藕1根鵪鶉蛋10個雞胗5個雞心8個簡單美味正宗的四川缽缽雞的做法這個菜吧，其實沒啥好...

正宗四川家常回鍋肉

09-21 用料郫縣豆瓣3小勺鹽適量豬屁股肉1斤半蒜苗半斤左右正宗四川家常回鍋肉的做法大部分人用五花肉炒回鍋肉，我媽説坐凳肉（豬的屁股位置上面）的肉很好吃，把一斤半左右的肉先放在水裏煮變色然後切成片裝盤。蒜苗洗乾淨切段放在...

自制四川麻辣香腸正宗四川口味，超詳細製作流程圖解

07-02 四川麻辣香腸是深受廣大食客喜歡的一道風味菜，每年的臘月是四川每家每户製作香腸臘肉的好時機，做好了就掛在窗户外、陽台上晾曬。四川的麻辣香腸因為添加了辣椒麪和花椒麪，風味十分獨特，可能有很多朋友問四川麻辣香腸的制...

【正宗川菜】四川家常菜麻婆豆腐

01-24 用料豆腐1大塊肉末100克豆瓣醬1勺蒜1-2瓣姜1-2片葱半根蒜苗半根紅薯澱粉1勺鹽3-5克【正宗川菜】四川家常菜麻婆豆腐的做法四人份就是這麼多食材，自己根據人數份量做調整。豆腐切小塊點，入味。肉沫儘量切碎豆腐冷水下鍋...

四川燒鴨子——最正宗的老味道

10-17 這個菜是老家的上一輩都燒過的，在我有印象以來，他們每一個人燒鴨子都是這樣的味道，所以，青椒、毛豆、魔芋成了我心目中燒鴨子的最佳搭檔，只要用了這些食材，每個人燒出來的味道和水平都沒什麼差距，真的很神奇哦。因為這三個食...

四川涼皮【非正宗】

06-03 我可以很負責任的告訴你：涼皮是正宗的四川涼皮，醬汁是我自己配的😂四川辣椒油做起來實在是太麻煩了，這涼皮雖然不正宗但也別有一番風味😁【配方的量可以做3張8寸涼皮大概一人份】快快收藏起來為愛的人做一道簡單又有逼格...

四川正宗花椒油

08-18 用料花椒粉40克菜油200克鹽2克糖2克白芝麻1大把熟花生碎1打勺薑片3片洋葱1片香菜3根八角1個香葉2片花椒粒1小勺四川正宗花椒油的做法冷油加入姜，洋葱，香菜，花椒粒，八角，香葉，熬製。花椒麪加入鹽，糖，芝麻，花生碎拌勻備用油中材...

川味正宗涼麪

07-29 前兩天大暑，天氣逐漸悶熱，越來越不像做飯，也不想吃飯，這個時候，清涼開胃的川味涼麪就是你不可多得的選擇。清涼的麪條，川味的微辣但是清香的口感，讓你在吃辣椒逼走體內因為吹空調而聚集的寒氣時還可以沒有那麼熱。微微的出一...