煙筍燒牛腩怎麼做好吃，煙筍燒牛腩家常做法

04-12 煙筍用的是來自貴州的牛尾筍，牛腩是來自巴西的存天然放養牛。好的食材保證了絕佳的美味！！！用料牛腩1000克大葱1根老薑1塊幹辣椒10個料酒1勺花椒粒20粒八角2個桂皮2塊草果1個羅漢果1個小茴香幾粒郫縣豆瓣1勺冰糖10克牛尾筍...

冬筍燒牛腩

06-27 冬日暖陽用料牛腩750g冬筍750g大葱1根姜20片幹黃醬1湯匙老抽3湯匙生抽2湯匙白芷/香葉/砂仁/三奈/肉蔻/良姜/草寇/桂皮/八角適量鹽適量料酒3湯匙冬筍燒牛腩的做法牛腩冷水泡15分鐘，瀝乾切3cm見方小塊牛腩冷水下鍋，燒開後...

萵筍❤燒腩

08-29 用料萵筍1根燒腩200克萵筍❤燒腩的做法萵筍削皮切片。燒腩，肥瘦相間，正啊❤熱鍋冷油，下蒜片炒香，加入燒腩翻炒。倒入萵筍片，加一勺蠔油，適量鹽大火翻炒。裝盤出鍋。...

煙筍燒鴨

12-09 煙筍受人青睞，“美味”只是原因之一，“健康”則是原因之二：煙筍富含的長纖維對人類的腸胃內壁具有極好的“清掃”功能，是消化道的優秀“清道夫”，減肥人士可以多吃。用料【主料】鴨肉、煙筍【配料】葱、姜、八角、幹辣椒【...

春筍燒牛腩

03-14 用料牛腩500克春筍5根洋葱半個葱半根蒜4瓣姜4片生抽1勺蠔油1勺冰糖15克香葉1片八角1個花椒15粒鹽3克豆瓣醬1勺春筍燒牛腩的做法牛腩（我用了牛肋條）冷水浸泡1小時泡去血水，冷水入鍋，放葱和姜焯水鑄鐵鍋或炒鍋熱油，小火爆香...

簡單三步-筍乾燒牛腩

06-16 用料冬筍筍乾適量牛腩肉斤山西陳醋葱白段4段薑片厚片5片蒜瓣6個桂皮1塊大料5個豆蔻5粒花椒一小把香葉5片幹辣椒一小把丁香5粒郫縣豆瓣醬1/2炒勺簡單三步-筍乾燒牛腩的做法冷水浸泡筍乾，加一點點陳醋一起浸泡，泡軟以後切...

牛腩燒雷筍

03-03 用料牛腩克牛腩燒雷筍的做法牛腩葱姜料酒焯水，瀝乾，底油爆香，中途加花椒八角香葉桂皮三奈幹辣椒，之後加葱薑蒜顆顆泡海椒，加豆瓣醬兩勺炒香，加糖，蠔油，生抽老抽，煸炒上色，少許胡椒粉，加入筍的滾刀塊（焯不焯水？我沒焯，吃着沒異味），高壓...

酸筍牛腩

08-18 用料牛腩250克酸筍250克酸辣椒5個姜適量蒜5瓣生抽適量蠔油適量料酒1小勺酸筍牛腩的做法牛腩洗淨，瀝乾水，切成丁狀，放少許鹽和生粉，醃製10分鐘。薑切片，蒜頭切碎，但不要切成太小一粒了，酸辣椒切絲或滾刀塊，酸筍切片。冷鍋熱油，...

竹筍燒牛腩

10-01 喜歡牛肉多過於豬肉，牛腩比牛肉要嫩很多。大家可以嘗試下。用料牛腩250g竹筍300g郫縣豆瓣2大勺八角、山奈適量老抽2大勺生抽1大勺冰糖5顆鹽適量花椒10顆左右薑片10片料酒1勺蒜5瓣香菜若干竹筍燒牛腩的做法先把牛腩放在...

一鍋燉了五小時的牛腩燒煙筍

08-17 説起四川菜，很多人想的就是又紅又辣，一堆調味料，其實不然，川菜很多菜會不怎麼放入佐料，充分發揮食材的香味，就比如這道牛肉燒煙筍用料牛肉500g牛油100g煙筍500g辣椒醬50g醬油40g蒜瓣三頭薑片一塊小茴香一小撮鹽適量啤酒一瓶...

煙筍燒肉

11-11 用料水發煙筍五花肉姜幹辣椒草果兩顆花椒五顆香葉兩片鹽糖生抽老抽黃酒煙筍燒肉的做法五花肉焯水，焯的時候放點黃酒熱鍋冷油，放薑片，五花肉，炒香，放筍，所有調料，水不需要沒過菜，燒至沸騰，移入砂鍋轉小火，鍋蓋下面搭雙筷子，一直燒...

川味濃郁箭筍燒牛腩

08-05 中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。－摘自網絡用料牛腩350...

吳丹-雪豆春筍燒牛腩

04-05 口味鹹鮮、色澤紅亮、醬香濃郁。雪豆軟糯香甜、鮮筍爽脆可口、牛肉香軟四溢。用料新鮮竹筍500克幹雪豆（大）100克牛腩1000克郫縣豆瓣1茶勺火鍋底料50克菜籽油150克八角2個桂皮1塊白芷3小片茴香少許老薑1塊大葱2大節冰糖1...

筍子燒牛腩

10-06 用料安格斯牛腩1000克方竹筍500g火鍋底料50g豆瓣50g生抽20g老抽10g蠔油10g葱1根姜20g花椒10g幹辣椒10g香葉2片桂皮1塊八角2個筍子燒牛腩的做法牛腩洗淨切塊，所有調料備好待用鍋裏放少量油，牛腩煎至兩面焦黃放入豆瓣醬，火...

煙燻牛尾筍燒牛肉

12-01 四川特有的牛尾筍，加上牛肋條，用郫縣豆瓣及八角、花椒等香料，祕製出的一道美食，麻辣鮮香。可以作為主菜，也可以做牛肉麪的澆頭，還可以蓋澆飯，一菜幾吃，做一鍋管一週啊！用料牛肉勒條2斤牛尾筍1斤郫縣豆瓣2勺姜葱蒜適量八角桂皮...

筍乾燒牛腩

11-22 用料牛腩400克筍250克薑片5片花椒5粒蒜6片料酒1勺冰糖4顆幹辣椒2個滷料包1個大葱1根小葱1根鹽適量雞精適量筍乾燒牛腩的做法1.筍乾提前泡開，多換幾次水；2.筍乾放入涼水中下鍋煮20分鐘後撈出瀝乾，再用涼水沖洗一次。3.鍋...

煙筍的泡發&煙筍燒肉

03-15 用料煙筍乾150克五花肉250克大蒜苗3根紅辣椒3個調料蠔油、生抽、老抽等煙筍的泡發&煙筍燒肉的做法煙筍泡發：1、煙筍乾3片，清洗後泡入冷水中，水要沒過筍乾。一般需要泡10-24小時才能泡到能切片。泡的過程中要多次換水...

老媽拿手菜【煙燻竹筍燒牛腱】

12-30 煙燻竹筍燒牛肉是我家老媽各種拿手菜中的No.1。每年春節的前一天，老媽就開始忙活着燉上一大鍋，一部分送到奶奶家，另一部分就會分送給各位姨媽們。大傢伙每年收到它都開心得不得了，一個勁兒説：“哎呀，想了一年，終於又可以吃上...

煙燻竹筍燒牛腱

03-21 用料牛腱550克牛腩150克煙燻竹筍550克八角香葉花椒幹辣椒薑片郫縣豆瓣老抽料酒鹽糖薑片煙燻竹筍燒牛腱的做法泡發的煙燻竹筍洗乾淨，水開後入鍋煮幾分鐘，立即撈出泡入冰水中降温待用；牛腱、牛腩切塊入鍋焯燙後，洗乾淨表面...

煙筍燒牛肉

12-18 四川老家帶來的煙筍，正好冰箱還有牛肉，抗疫期間用手邊食材做一鍋美味温暖一家人就是美好，希望疫情早日過去，一線戰士們都平安歸來用料筍乾500克牛肉1000克八角2個桂皮1塊香葉2片葱2根姜2片生抽2勺料酒2勺鹽5克豆瓣醬2勺老...

冬筍燒牛腩（小美版）

03-06 又是一道下飯神器。用料牛腩500克冬筍200克油15克豆瓣醬5克火鍋底料15克薑片20克老抽5克生抽15克料酒15克八角2個桂皮1塊小茴香1小撮花椒10粒幹辣椒適量香葉2片水150克大葱1小根冬筍燒牛腩（小美版）的做法3個5將牛腩清洗...

【炊煙食堂】辣味筍乾燒牛腩

06-02 前兩天在淘寶買食材，順道買了一些筍乾回來。收到貨以後立刻就泡上一些，教大家做一下以前送餐時候的一道拿手菜：辣味筍乾燒牛腩這道菜很適合做節日餐桌的大菜，口味比一般紅燒牛肉來得豐富，吃過的朋友們一致認為裏面的筍乾要...

江南時令——春筍燒牛腩（牛肋條）

03-15 春天的美味就是春筍了，可以紅燒，燉湯，炒菜，這個時節我喜歡家中常備，焯水後能放好幾天，隨時做菜放點。作為回族人，燒牛肉是必備技能，牛腩和春筍的搭配是很經典的，因為春筍吸油，做出來不油膩。這次做的部位是牛腩中的牛肋條，牛肋條...

牛尾筍燒牛腩

10-09 用料牛腩500克牛尾筍500克芹菜3根香菜4根大料桂皮等香料若干豆瓣醬1-2勺黃豆醬1-2勺柱侯醬1勺葱2根姜8片蒜8瓣白糖3克幹辣椒3個醋0.5勺雞精0.5勺鹽1-2克料酒2勺漢源花椒8、9粒牛尾筍燒牛腩的做法準備調料：1）家裏沒有大...

萵筍燒牛腩

01-03 最有滋味牛肉吃法用料牛腩萵筍萵筍燒牛腩的做法牛腩切小方塊，冷水浸泡半小時以上，沖洗乾淨後瀝乾水份。（冷水浸泡可以去血水，瀝乾水份入油鍋才不會油花四濺）油鍋薑片爆香翻炒至牛腩表面變色凝固轉入砂鍋，加料酒，生抽，老抽，薑片...