超彈怎麼做好吃，超彈家常做法

05-07 味道一流用料高筋麪粉300克酵母3克牛奶180克黃油30克細砂糖30克鹽4克淡奶油35克蜂蜜8克牛油➕練奶各30克榴蓮1塊絞碎超彈牙牛油榴蓮麵包的做法將所有材料放廚師機打至均勻準備好榴蓮準備好牛油練奶將麵團推開將榴蓮舖...

Q彈鳥蛋

05-31 男女老少全家人都愛吃~用料鳥蛋1斤白糖2勺黑糖3勺冰水1盆Q彈鳥蛋的做法鳥蛋洗淨冷水下鍋，水開後煮5分鐘。撈出放冰水盆中。這樣做出來的鳥蛋外層會比較Q彈哦~之後剝蛋殼。加入白糖紅糖攪拌均勻。放入密封的盒子，入冰箱...

05-14 台灣的夜市美食不是鬆餅是格子Q用料木薯粉160g砂糖30g鹽2g堅果油或任何液態油40g（油減少會沾鍋）牛奶或豆漿或水140g～160g雞蛋1個泡打粉2g(也可不加，單面格子不明顯）低筋麵粉(全麥麵粉）20g綠茶粉、可可粉，紅薯粉，葱花，芝麻10g+-...

【自製午餐肉】緊緻Q彈

09-22 午餐肉肉質細膩，口感鮮嫩，風味清香，煎炸炒全能，特別是現在這寒冷的冬季，它絕對是小火鍋的好搭檔用料梅花♣️肉1000克澱粉80克麪粉80克雞蛋1個水適量葱姜水50ml糖20克鹽20克蠔油1勺紅曲粉4克【自製午餐肉】緊緻Q彈的做法梅花...

Q彈紅豆糕（馬蹄粉低糖版）

09-15 見到一個馬蹄粉版的紅豆糕的菜譜，什麼都寫適量，實在很難跟著做的呀，還是自己寫清楚，那下一次就不用外求了。用料馬蹄粉100克紅豆80克冰糖80克清水600克Q彈紅豆糕（馬蹄粉低糖版）的做法先把紅豆煮好，我喜歡紅豆有嚼勁，所以不煮...

入口即化♡Q彈嫩蒸蛋

09-28 超簡易用料雞蛋1人份一顆乾燥香菇一隨意高湯或高湯塊鹽適量水入口即化♡Q彈嫩蒸蛋的做法泡開香菇，泡好再開始動工。香菇蒂頭切掉(可以留着炒菜時爆香)香菇切片,塊都可，或是任意自己喜歡的形狀。「水及高湯用量米杯」我...

【水晶蝦餃】Q彈鮮美🥟

10-06 發現網上有水晶餃子粉，省的再自己調配粉料🤭🤭🤭用料水晶餃子粉100克沸水80ml鹽1克豬油10克蝦仁餡300克【水晶蝦餃】Q彈鮮美🥟的做法稱量：水晶餃子粉100克，豬油10克，鹽1克備好的鮮蝦仁餡15克一個，事先搓圓只是圖包制過程方...

Q彈黑糖珍珠（把祕訣毫無保留傳授給你！）

04-18 終於在第四次成功了！在三連敗後，我吸取了所有教訓，也腦補了好多別人做過的食譜，然後comebackstronger!💪要做Q彈珍珠再也不是天方夜譚的事情啦～～～～好多時候你認為的失敗，其實是可以補救的！接下來我來給你分享我的每個步驟！相信你...

自製Q彈木薯寬麵（無油）

08-02 當中超的寬粉寬麵們已經無法滿足我的時候就想自己動手試試比寬粉更容易煮熟咬斷但比普通寬麵更有嚼勁用料麵粉50g木薯粉80g一人份自製Q彈木薯寬麵（無油）的做法麵粉：木薯粉=5:8加水揉成光滑麵團餳1h1h後桿麵用刀切成想要...

麵包機 Q彈烏冬

10-03 用料高筋麵粉150克低筋麵粉150克鹽(已減鹽）12克温水155克麵包機Q彈烏冬的做法鹽用温水溶化，加入高筋麵粉和低筋麵粉用面團模式和麪和好面，滾圓蓋上蓋醒面1小時15分鐘手和麪團加上手粉避免連在一起麵掍捍平大約2mm，上下向...

Q彈紫薯蝴蝶花膠

04-28 這菜譜credit要給Popo,一步步教我做卻賴得公開寫。紫色，温暖而冷靜，成熟女性的顏色。HappyMothersday😘花膠：美容養顏，補充膠原蛋白，提高免疫力。但補品不能多吃。每兩週或每月一次。成品Q彈，可以比著哩(jello)還彈。可惜上...

Q彈年糕

01-18 用料東北大米水Q彈年糕的做法米頭一晚浸好，用手提攪拌棒攪碎放入蒸布上蒸30分鐘蒸好趁熱用慢磨機攪出剪斷Q彈有嚼勁...

Q彈麻糬

06-29 第一次寫寫菜譜，有什麼遺漏的，親們記得在評價裡問回我，我會在評價裡補充翻的///抱臉用料麻糬粉100克黃油25克雞蛋（全蛋）1個配料（葡萄乾，芝麻）30Q彈麻糬的做法加入麻糬粉，牛奶和雞蛋一起攪拌攪拌前先預熱烤箱190度10分鐘（我家烤...

Q彈麻薯

07-06 都是我愛吃的零食，預拌粉製作簡單快捷用料雞蛋25g麻薯預拌粉125g大豆油28克牛奶73克Q彈麻薯的做法這是我買的麻薯預拌粉，上面也製作方法【包裝袋上面的製作方法，可以參考】將所有材料混合，用和麪棒4檔（低速）攪拌均勻；然後用9...

Q彈綠西米粽

07-27 第一次做西米粽子，也是第一次吃西米粽子，味道別具一格！豆沙餡的方子：用料綠西米半斤粽葉適量水100克植物油2勺白砂糖20克豆沙餡適量Q彈綠西米粽的做法粽子葉的清洗就不再説了，豆沙餡我是剛炒好的小的分成16克一個綠西米有...

Q彈蝦丸

12-01 因為好少在出邊買丸食，自己整無添加，健康用料急凍蝦肉180克鹽少許紅薯澱粉1勺肥豬肉30克Q彈蝦丸的做法我買呢隻蝦肉蝦肉洗淨同其他材料混合放入攪拌機打成肉漿水滾熄火，用虎口位唧出蝦丸，全部唧好再放入另一盆清水浸2分鐘...

Q彈不膩肉皮凍

03-23 做紅燒肉滷肉扣肉東坡肉等是需要帶肉皮一起做的但有時候就不需要肉皮比如肉餡肉丸類切肉絲肉片肉丁等很多人就把肉皮扔掉了在南方很多地方有把肉皮過油炸一下再切絲炒製或吊湯在北方有心人會把肉皮攢下來熬成皮凍做下...

芋泥麻糬銅鑼燒，鬆軟Q彈香濃，三種願望次一次滿足!!

09-11 【糕糕下廚中】芋泥麻糬銅鑼燒不須烤箱又超快速!Q彈麻糬搭配香濃芋泥有著淡淡蜂蜜香的餅皮超適合新手!タロイモもちドラヤキTaroMochiDorayaki#銅鑼燒#芋頭#麻糬#其實真的很簡單這次介紹的甜點不需要烤箱就可以製作，整...

Q彈奧利奧地瓜麻糬

02-09 用料牛奶50克小地瓜2個木薯粉適量克奧利奧脆卷五根Q彈奧利奧地瓜麻糬的做法地瓜煮熟壓成泥牛奶地瓜先放一起攪拌均勻，開小火加入木薯粉一邊小火一邊攪拌至黏稠後倒入盤中捏碎奧利奧脆卷灑在Q彈麻糬上...

簡單快手Q彈寧波年糕

03-10 我特別愛吃軟Q的點心，除了涼糕、麻糬，像寧波年糕，因為半夜突然想吃炒年糕，備料到蒸好不到一小時，放涼久可以馬上吃囉！😋😋😋😋😋用料糯米粉100g粘米粉60g温水(65度左右)110-115g無味食用油1TSP簡單快手Q彈寧波年糕的做法將...

Q彈糯米池

02-17 第一次整糯米池比外面好吃多了簡單Q彈美味餡多用料糯米粉150克子母純牛奶270ml粟米粉45克玉米油15克芒果適量個椰蓉適量白砂糖45克Q彈糯米池的做法我們首先把糯米粉粟米粉牛奶糖一齊倒入盤子攪拌均勻然後過篩兩次滾水...

Q彈全麥貝果

03-01 配方修改自「日本專賣店的話題貝果」全麥貝果，Q彈有嚼勁，一口咬下滿滿麥香，切開做成三明治，無論甜鹹都很百搭。用料高筋麵粉240g全麥粉60g鹽5g三温糖（或細砂糖）6g即發乾酵母2.5g蜂蜜6g水164g水（煮貝果用）1000ml砂糖（煮貝果用）或...

夏日甜品—Q彈（蜜紅豆）白玉湯圓

03-02 很饞宇治金時白玉冰，在宿舍簡單做了白玉湯圓+蜜紅豆，冰涼吃，Q彈爽口不硬😋用料糯米粉隨意温水少量糖少量夏日甜品—Q彈（蜜紅豆）白玉湯圓的做法水磨糯米粉（我用泰國的，挺細的）加微量温水拌成乾團，不用很勻，不建議用手，很黏捏幾個...

涼拌《拍黃瓜Q彈涼粉🥒》開胃消暑涼拌菜

05-25 很喜歡吃涼拌黃瓜涼粉，但市售涼粉買回來很硬，易碎，口感不好，又無法入味。發現温煮過後的涼粉很Q軟，做涼拌很好吃。家裏孩子不吃辣，不然加點自制辣油更棒！用料小黃瓜6根（420克）涼粉260克鹽半大勺蒜（碎）5瓣蠔油2大勺醋（我用蘋果醋）1....

枸杞彈花碎肉湯

04-05 護眼，養肝的湯水用料枸杞籽12粒瘦肉或者豬肝250克枸杞葉一紮蛋2只個鹽，油，糖，生粉適量枸杞彈花碎肉湯的做法1.先將豬肉剁碎，用調味醃製。水開後，杞籽.枸杞葉，後放肉碎，再放蛋，水再泡開就調味OK啦不要蓋上鍋蓋，不然葉子變黃...