電餅鐺雞肉餡餅(餡料)
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自用 記錄一下料的配方
做了兩個巨大的餡餅…(每個餅的麪糰部分約105g)
用料
洋葱 | 35 克 |
雞胸肉 | 110 克 |
小葱 | 2 克 |
李錦記金標生抽 | 6克 |
醬香醬油 | 4克 |
鹽 | 1克 |
李錦記蠔油 | 5克 |
白胡椒粉 | 倒兩三下 |
糖 | 一丟丟 |
十三香 | 1克 |
電餅鐺雞肉餡餅(餡料)的做法
雞胸肉切丁,洋葱切丁,小葱切段,加調料抓勻醃製2小時左右。
提前發好的黑麥麪糰(總重210g左右),包好餡料,電餅鐺刷油,烤熟。