豬肉香菇搭連火燒

電視上看到《天天飲食》，女主持人嶽博倫做的一道美食，她餡料裏用藕，是追求爽脆口感，而我放入的是香菇，追求香濃口感。

用料  

豬肉香菇搭連火燒的做法  

1. 第一步是和餡

2. 豬肉和胡蘿蔔打碎，香菇切碎就好。放葱姜沫，生抽，鹽，雞粉，香油，花椒水，黃醬順時針攪勻，備用。

3. 温水和麪，到不粘手為止。面揉成長條形，切成長繼子，趕平，放入餡料，做成長條包裹狀，兩頭向中間按。電餅鐺預熱後放油，放入做好的餅胚，餅上撒點油，蓋上蓋，6分鐘就好了。最後開吃！

4. 怎麼樣，做的色香味都有吧？

5. 這是最後的照片

小貼士

餡料的黃醬是去腥增鮮的作用，除了香油可添加少量熟油到餡料裏，這樣口感會更好，電餅鐺裏油要少放。面板上塗點油，避免粘住。