一字形鍋貼

來源:美味食譜館 1.51W
一字形鍋貼的做法步驟圖,一字形鍋貼怎麼做好吃

用料  

豬肉餡 300克
青椒(肉椒) 一個
葱姜 適量
生抽 2匙
耗油 1匙
料油 1.5匙
花椒粉 1茶匙
雞精 適量
少許
麪粉 250克
開水 160克

一字形鍋貼的做法  

  1. 肉椒切末,葱姜切末和所有調料放入肉餡,攪拌上勁兒,加入肉椒碎拌勻醃製入味備用。

    一字形鍋貼的做法步驟圖,一字形鍋貼怎麼做好吃 第2張
  2. 用滾開的水燙麪

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  3. 用筷子攪拌成棉絮狀

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  4. 涼有餘温揉成麪糰(像小孩屁股一樣光滑)😊醒10分鐘備用

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  5. 醒好的面搓成長條,下擠子(10--15)

    一字形鍋貼的做法步驟圖,一字形鍋貼怎麼做好吃 第6張
  6. 面擠壓扁,擀成橄欖型面片

    一字形鍋貼的做法步驟圖,一字形鍋貼怎麼做好吃 第7張
  7. 用手托起面片,打餡

    一字形鍋貼的做法步驟圖,一字形鍋貼怎麼做好吃 第8張
  8. 合上,中間捏緊,兩邊捏嚴

    一字形鍋貼的做法步驟圖,一字形鍋貼怎麼做好吃 第9張
  9. 全部包好,依次排隊擺放

    一字形鍋貼的做法步驟圖,一字形鍋貼怎麼做好吃 第10張
  10. 鍋底淋油(燃氣小火)

    一字形鍋貼的做法步驟圖,一字形鍋貼怎麼做好吃 第11張
  11. 擺放鍋裏(燃氣小火,電餅鐺200℃)

    一字形鍋貼的做法步驟圖,一字形鍋貼怎麼做好吃 第12張
  12. 我是燃氣明火🔥小火煎至金黃

    一字形鍋貼的做法步驟圖,一字形鍋貼怎麼做好吃 第13張
  13. 加少許水

    一字形鍋貼的做法步驟圖,一字形鍋貼怎麼做好吃 第14張
  14. 小火加蓋至5分鐘左右(能聽到鍋底滋啦滋啦的聲音、鍋邊冒氣)

    一字形鍋貼的做法步驟圖,一字形鍋貼怎麼做好吃 第15張
  15. 開蓋翻面,一字形餃子鍋貼好啦!

    完美😘

    一字形鍋貼的做法步驟圖,一字形鍋貼怎麼做好吃 第16張
  16. 兩口一個

    愜意…☕☕☕

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