新奧爾良烤雞翅 (>^ω^<)
來源:美味食譜館 1.23W
曾經我和我先生瘋狂迷戀KFC和IKEA的烤雞翅。>3<
但自從在家裏自己做過一遍以後,才發現,自己做的,肉更鮮嫩多汁,皮更香滑。 (>^ω^<)
幾乎每週先生和媽咪都會想要吃一次。
重點是,做法超級簡單方便。
用料
cook100新奧爾良醃料 | 70g |
雞翅(雞中亦) | 1000g |
水 | 70g |
新奧爾良烤雞翅 (>^ω^<)的做法
將雞翅洗乾淨,瀝乾水備用。
按比例配製醬汁(雞翅:醃料:水的比例是,1000g:70g:70g)。將新奧爾良醃料和水混合均勻。
將雞翅放入醬汁中,攪拌均勻。醃製約3-5分鐘左右,讓醬汁更好被吸收。
將雞翅放在冰箱冷藏12個小時。(注意是冷藏,不是冷凍哦!)
將雞翅取出,回温15分鐘左右。烤箱預熱充分後,180度(如果有熱風循環功能,肉汁會保留得更好),烤25分鐘左右。
新鮮出爐的烤雞翅是最好吃的!馬上開動吧。
小貼士
1. 如果雞翅是比較大的,肉比較厚的,建議烤的時間可以稍微長一些,具體還要看不同烤箱的情況做調整。
2. 我用的是不粘烤盤,上面放燒烤架,雞翅豎起來烤,就免去翻面的步驟。如果是放平來烤的,可以適當翻面,效果更好。
3. ♥懶人福音♥ 每次可以多醃一些,然後放到冷凍室冷凍,到想要吃的時候。拿出來,徹底解凍,就可以烤來吃啦。(注意解凍要充分,不然烤的時間要加長哦。)