香噴噴烤羅非魚（烤箱版）
來源：美味食譜館 1.89W
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用料
| 活羅非魚 | 1條（1.5斤左右） |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 1塊 |
| 花椒 | 2克 |
| 八角 | 2個 |
| 鹽 | 30克 |
| 生抽 | 20克 |
| 清水 | 1000克 |
| 油 | 適量 |
| 花椒粉辣椒粉孜然粉 | 適量 |
香噴噴烤羅非魚（烤箱版）的做法
羅非魚去麟清洗乾淨 在背上劃幾刀
![香噴噴烤羅非魚（烤箱版）的做法步驟圖 第2張]( "香噴噴烤羅非魚（烤箱版）的做法步驟圖 第2張")
把葱 姜 花椒 八角 鹽 生抽放進去
![香噴噴烤羅非魚（烤箱版）的做法步驟圖 第3張]( "香噴噴烤羅非魚（烤箱版）的做法步驟圖 第3張")
再加入清水 水量可自行調整 浸泡過魚最好 用保鮮膜密封放冰箱冷藏一夜
![香噴噴烤羅非魚（烤箱版）的做法步驟圖 第4張]( "香噴噴烤羅非魚（烤箱版）的做法步驟圖 第4張")
把魚取出 用廚房紙擦乾水
![香噴噴烤羅非魚（烤箱版）的做法步驟圖 第5張]( "香噴噴烤羅非魚（烤箱版）的做法步驟圖 第5張")
用錫箔紙墊住烤盤 再放上烤網 烤箱預熱230℃
![香噴噴烤羅非魚（烤箱版）的做法步驟圖 第6張]( "香噴噴烤羅非魚（烤箱版）的做法步驟圖 第6張")
把魚放烤網上 刷上一層油 依次灑上孜然粉辣椒粉花椒粉（喜歡重口的可以多放點）還有少許鹽
![香噴噴烤羅非魚（烤箱版）的做法步驟圖 第7張]( "香噴噴烤羅非魚（烤箱版）的做法步驟圖 第7張")
把魚翻過來 刷上一層油 放烤箱230℃烤25分鐘
![香噴噴烤羅非魚（烤箱版）的做法步驟圖 第8張]( "香噴噴烤羅非魚（烤箱版）的做法步驟圖 第8張")
取出再刷一層油 依次灑上孜然粉辣椒粉花椒粉跟鹽 再放烤箱230℃烤10分鐘
![香噴噴烤羅非魚（烤箱版）的做法步驟圖 第9張]( "香噴噴烤羅非魚（烤箱版）的做法步驟圖 第9張")
出爐趁熱吃 烤的時候已經很香啦 皮脆脆的 魚肉白嫩 無敵好吃
![香噴噴烤羅非魚（烤箱版）的做法步驟圖 第10張]( "香噴噴烤羅非魚（烤箱版）的做法步驟圖 第10張")
小貼士
因為需要隔夜浸泡入味 所以一定要活的新鮮的魚口感才會好吃
