麪包機揉麪烤箱烤出拉絲麪包
來源:美味食譜館 1.04W
買了8年的麪包機終於派上用場,超級懶得揉麪,所以從來沒做出來過拉絲的麪包,這次用麪包機結合烤箱第一次做出滿意的拉絲麪包,開森^_^
用料
新良麪包粉 | 230克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 110克 |
白砂糖 | 隨意放了兩勺,因為不愛吃糖,不超40克就成 |
雞蛋 | 1個 |
椰子油 | 30克為了消耗椰子油,可以換成黃油或者玉米油都可 |
鹽 | 2-3克 |
麪包機揉麪烤箱烤出拉絲麪包的做法
天氣炎熱心情暴躁,沒有拍圖,除了椰子油,其餘全部扔麪包機裏,30分鐘和麪,結束後放入椰子油,啟動發麪功能90分鐘,中途觀察一下不要發太大,大概1.5倍
發的這麼喜人就開心的拍了一張😃
麪糰拿出來簡單揉一下,分成三等分,擀成牛舌狀,放入喜歡的餡料,我隨意放了巧克力,放入土司盒發到8分滿,我放烤箱密閉環境發酵的,因為天氣熱沒有加熱,如果天氣冷建議發酵功能加熱發酵,大概發了一個小時就變得白白胖胖了烤箱180°烤40分鐘,我中途看上色不錯用錫紙蓋了一下,不喜歡太深顏色
不要太好看,畢竟很隨意做的
趁熱吃超級好吃,拉絲又柔軟有韌勁,因為加的椰子油,清淡的椰香恰到好處,完美