棉花糖版棒棒糖(翻糖棒棒糖)
來源:美味食譜館 1.77W
用料
棉花糖 | 80克 |
水 | 7克 |
糖粉 | 150克 |
棉花糖版棒棒糖(翻糖棒棒糖)的做法
將棉花糖倒入微波爐玻璃容器,加7g水,入微波爐中火分幾次,每次30秒,每次拿出來翻拌一下,直到見到有融化但還有少許棉花糖粒即可停止加熱
取出拌勻,加入150g糖粉,拌勻並移到桌台上揉,這時很沾(要帶一次性手套操作,不然會很慘),不要緊,使勁揉,把糖粉揉進去,直揉到不沾手,然後將麪糰包上兩層保鮮膜密封入冰箱冷藏一夜。即得到翻糖麪糰。
第二天將翻糖膏取出,操作枱和擀麪杖上塗抹適量黃油,將翻糖膏擀成適當厚的原片,用圖中所示模具壓出一片片
用巧克力筆適當的裝飾一下
漂亮吧
可以輕輕插入棒棒糖紙棒,做成棒棒糖。密封保存,可以存放一個月。如果夏天温度高,需要放入冰箱保存。和超市賣的翻糖棉花糖,味道一樣的,很好吃。