簡易版佛跳牆(小敏)
來源:美味食譜館 1.54W
受佛跳牆的啟發,家裏有什麼做什麼😯(可以不下海蔘 花膠)多下幾個品種鮮菇
用料
大花菇(約40克) | 1朵 |
海蔘 | 8只(相對小一點) |
花膠(發好) | 2-3個 |
五花肉 | 250克 |
杏鮑菇 | 250克 |
生抽 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
金華火腿 | 2-3小片 |
生薑 | 3片 |
冰糖 | 5克 |
簡易版佛跳牆(小敏)的做法
五花肉切約0.5釐米厚 、鍋裏放一點點油,五花肉下鍋,煎出油
花菇切約0.3釐米厚,放進肉鍋裏一起煎,金華火腿,生薑也一起放進去煎至二面稍微上色(熱敏爐開8檔)
加水(我今晚加約1000克)生抽、蠔油、冰糖,熱敏爐7檔20分鐘
下海蔘 ,杏鮑菇(切小塊)繼續7檔10分鐘,然後下花膠繼續7檔10分鐘(看花膠的狀態、太軟就提前關火)
裝碗 即可享用