超好吃的30分鐘快手酵母餐包 （無奶無黃油）

對於沒有那麼多時間，但又很想吃手工麪包的人，這一款麪包很適合你了。本款麪包最大的優點：好吃！快！健康！

尤其對於乳糖不耐或者像我一樣討厭奶味兒的人，簡直是福音！因為本款餐包沒！有！奶！

由於發酵時間短，所以用的酵母多一些，最後餐包的體積並不小，一個餐包熱量在155大卡～

用料  

超好吃的30分鐘快手酵母餐包 （無奶無黃油）的做法  

1. 激活酵母：2大勺酵母和温水、糖混合，靜置5分鐘到酵母發泡即可。
   我用的乾酵母 active dry yeast，如果你用的instant yeast這種快發酵母，就不這一步了，直接所有材料混好和麪就行～

2. 準備一個和麪的盆，倒入麪粉，雞蛋，鹽，椰子油，和上一步含有激活酵母的糖水，徹底混合揉成麪糰，至麪糰光滑。
   這裏不用揉麪起筋哦！

3. 將麪糰均勻的分成15份，在墊了烤紙的烤盤上碼好，蓋上保鮮膜，發酵15-25分鐘。發酵期間可以預熱烤箱到190 C (375 F)。
   沒有烤紙就給烤盤刷油吧

4. 發酵好的麪糰如圖所示，揭開保鮮膜，入烤箱190C烤15-20分鐘，至表面金黃～

5. 出烤箱後，拽着烤紙，將麪包取出，置於晾架上晾涼。

小貼士

吃不完怎麼辦？凍起來！
等麪包完全晾涼以後，保鮮膜包好放到自封保險袋裏，冷凍；懶的包保鮮膜的話，就準備兩個大小不同的自封保鮮袋吧，把麪包裝到小袋裏，在把密封好的小袋裝到大袋裏，冷凍。
解凍的時候，直接從冷凍櫃裏拿出來，將還凍着的麪包入預熱好的烤箱，175C (350F)烤10分鐘即可～