三款超簡單的早餐包

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用料  

三款超簡單的早餐包的做法  

1. 酵母、糖、鹽、奶粉加入麪粉中，倒入蛋黃和水攪拌成團

2. 加入黃油揉搓，反覆摔打至麪糰完全擴展

3. 靜置發酵約40分鐘，至麪糰兩倍大

4. 麪糰分割成4個50克做黃油包、4個50克做熱狗、3個60克做漢堡

5. 將黃油包麪糰一次成型（擀開後捲起鬆弛）

6. 將熱狗麪糰成型（擀開後捲起，搓長）

7. 將漢堡麪糰成型（擀開後對摺）

8. 將黃油包麪糰二次成型（擀開後捲起）

9. 將麪糰第二次發酵，發酵時間約30分鐘

10. 將發酵好的黃油包和熱狗刷上蛋液

11. 將乾麪粉過篩撒到漢堡上

12. 烤箱預熱200度後，烘烤12分鐘

13. 出爐

14. 夾上自己喜歡的配菜

小貼士

1、天氣轉涼，發酵時要注意環境温度
2、麪糰一定要反覆摔打至出膜，不然很影響口感