墨西哥巧克力醬（鹹辣）

-4人份
-準備時間：20分鐘
-烹飪時間：1小時
-做菜或者捲餅吃

用料  

墨西哥巧克力醬（鹹辣）的做法  

1. 將平底鍋加入油，中火加熱。

2. 加入切好的洋葱大蒜，再加入甘牛至，披薩草，孜然粉，肉桂粉，辣椒粉，甜椒粉，煮到洋葱變軟（大約7分鐘）。

3. 加入中筋麪粉和1湯匙雞湯，攪拌煮1分鐘。

4. 將剩下的雞湯一起加入，開大火。將番茄碎加入。煮開，開了之後將火調至最小，煮到醬汁只剩一半（大約45分鐘）。

5. 將火關掉，加入巧克力和紅糖。攪拌。再加入鹽和黑胡椒粉，邊加邊嘗味道。找到適合自己的味道。

6. 用攪拌機打碎至順滑。