醬的製作 - 醬的做法大全 - 自制草莓醬

醬香肉沫茄子包

12-26 我老公愛吃麪食，所以我得會，給大家分享，希望喜歡😍用料茄子1個尖椒2個肉沫3兩葱半根姜2片黃豆醬1大勺生抽1大勺蠔油1大勺味精看個人習慣加適量鹽隨意（我沒放鹽😂）花椒麪1勺十三香1勺醬香肉沫茄子包的做法茄子削皮切碎，尖椒...

無鹽花生醬

01-05 其實我不太明白花生醬裏為啥要加鹽加糖加油，純粹的花生醬就已經非常好吃了！當然前提是花生要好😋用料紅皮花生500克無鹽花生醬的做法紅皮花生放烤箱160度烤15-20分鐘，我直接丟空氣炸鍋，聞到香味出來，可以拉開抽屜看看烤的...

包飯醬炒飯

01-06 用料韓式包飯醬葱米飯香腸胡蘿蔔丁豌豆丁包飯醬炒飯的做法隔夜米飯，素菜丁（胡蘿蔔豌豆等）用微波爐加熱。熱鍋冷油，先炸火腿腸丁，熟後撈出。繼續在油鍋中炒洋葱丁或小葱丁，炒包飯醬，放入素菜和米飯拌炒，嘗味道看是否需要補充其...

蔬菜醬爽口涼麪

12-28 冠利蔬菜蛋黃醬-濃香的蛋黃醬，加入植物油和多種蔬菜碎。完美搭配奶酪，肉類、三明治，用於炸物蘸醬和烘焙也是不錯的選擇。超過癮！2分鐘爽口涼麪自己做，不用點外賣，調料祕方給你，一次吃3碗都不夠～用料蒜4瓣小葱2顆白芝麻3克鹽2...

青梅味噌醬

01-11 偶然間沿着村道上行走，梅果飄香🍤放眼望去，如珠似玉、青裏透紅的青梅掛滿枝頭。梅子的清新和清香，是任何別的水果都替代不了的🍧青梅作為調料、食材和藥用的記載非常多，淡淡的清香甚是誘人，去年做了青梅酒，今年決定做個青梅...

醬肉包子（小美和麪）

12-31 記錄菜譜用料面面粉500克水250克酵母粉5克糖40克油10克肉餡五花肉500克薑片4片甜麪醬6勺老抽少許生抽少許白糖少許白胡椒粉少許蠔油少許料酒少許小葱末一碗醬肉包子（小美和麪）的做法五花肉切成小丁和薑片一起炒至變色，加...

百搭西式辣醬

12-26 可以抹面包、拌意麪，適合西餐搭配用料油浸番茄碎200克小紫洋葱頭3大蒜8瓣六月鮮醬油少許適量糖少許百搭西式辣醬的做法先將油浸番茄中的油倒入鍋中預熱，加入切好的洋葱丁、大蒜碎一起炒香加入油浸番茄，少量醬油和糖，調味...

焦糖醬(美味祕密，靈感每一刻)

01-05 用料250克糖或250克紅糖200-250克鮮奶油(脂肪含量約30%)1030克水1茶匙檸檬汁30克奶油(冷藏)，塊狀(約6公分X4公分X1公分)1大匙白醋焦糖醬(美味祕密，靈感每一刻)的做法1為了確保焦糖醬的食譜成功，食材的份量及準備方式請務...

東北雞蛋辣椒醬

12-26 雖然現在暫時不在東北，但是可以吃東北菜啊，哈哈哈用料雞蛋4個尖椒1個黃豆醬3勺甜麪醬3勺水50克鹽適量白糖適量雞精適量葱適量東北雞蛋辣椒醬的做法熱油下雞蛋根據自己的口味選擇放不放鹽注意事項在下面，明天更醬大骨注意...

醬水果黃瓜

12-30 用料黃瓜6根鹽10克生抽3大勺白醋3大勺大蒜3、4瓣小米椒個人口味蜂蜜3大勺（白糖也可以）個人口味，本人喜歡吃甜老抽1大勺醬水果黃瓜的做法黃瓜洗淨黃瓜切條黃瓜洗淨切條，有些人説把裏面的籽去掉，個人建議還是不去為宜，這樣更...

東北黃豆醬

12-30 用料黃豆2500克水適量食用鹽900克東北黃豆醬的做法把豆子挑去壞的和小棍兒石子什麼的，用水泡一宿，豆子明顯變胖了。然後用鍋加適量水將泡好的豆子煮熟煮透，一捏就碎的程度即可。先把煮好的豆子用料理機打碎，再弄成長方形...

低卡巧克力醬麪包片

12-28 用料巧克力醬全麥麪包片低卡巧克力醬麪包片的做法抹醬...

外交官醬（泡芙用）

12-28 用料【A料】牛奶200克香草膏1滴【B料】蛋黃16克【C料】吉利丁片4克【D料】黃油20克【E料】淡奶油120克白糖20克外交官醬（泡芙用）的做法【A料】一起煮開。衝入【B料】中邊衝邊攪拌。回鍋煮至85℃，離火降温。【C料】冰水泡...

自制雞肉罐頭

12-26 理論上可以常温保存1年。室温10度以上，建議放冰箱冷藏。備料、調味、操作，都很方便。可以利用玻璃罐。可以消耗肉類和各種醬。用料雞肉橄欖菜蟲草花自制雞肉罐頭的做法1，（解凍後的）雞肉，淨化、洗淨、切小塊（能塞到瓶子裏且能...

四星望月&粉龍牀•祕製辣醬（辣椒膏）

12-30 秋冬季菜園裏的辣椒紅了基本家家户户都要做上一盆專門做粉蒸菜的辣椒膏。辣醬製作方法和配料都很簡單，唯一的要求就是需要看好天氣，一定要選擇一段可以十天半個月都是晴天的時間。四星望月&粉龍牀系列菜一定要配這...

簡單款卡仕達醬

12-29 自己動手豐衣足食~用料蛋黃2個牛奶250克低筋麪粉8克玉米澱粉8克細砂糖40克黃油20克巧克力（一大條）43克抹茶粉5克淡奶油200克白糖（打發淡奶油）10克簡單款卡仕達醬的做法準備材料。牛奶，低筋粉，玉米澱粉，蛋黃，黃油，糖，一起小火慢...

卡仕達醬餐包

12-30 給愛吃的女王用料高筋麪粉330克牛奶180克雞蛋1個鹽4克糖40克耐高糖酵母5克黃油40克卡仕達醬（方子成品400g左右）:蛋黃4個砂糖60克玉米澱粉（或低粉）30克牛奶300克香草精幾滴卡仕達醬餐包的做法1：高筋麪粉330g，牛奶180g，雞蛋1個...

越南沙茶醬(烤、炒龍蝦蟹)

01-03 轉載自求索用料蟹肉越南魷魚乾(辣味)蝦米蒜末葱白越南沙茶醬(烤、炒龍蝦蟹)的做法泡蝦米20分鐘泡軟，搗碎起鍋熱油爆炒蒜末、葱白段至有香氣，加入蟹肉攪拌均勻，放入切細的魷魚乾增加辛辣風味放入糖、鹽、魚露，燜30分鐘至濃...

椰香金沙奶黃餡（鹹口）

12-31 純記錄用料全蛋3個鹹蛋黃100克煉奶90克椰漿60克白糖10克南國椰奶粉30克低筋麪粉40克澄粉40克黃油30克椰香金沙奶黃餡（鹹口）的做法把以上蛋液液體攪拌均勻，篩入粉類攪拌均勻，不粘鍋內融化黃油倒入糊糊，開小火，不斷攪拌，中途開...

紫蘇醬(不辣)

01-02 用料紫蘇2束蘿蔔乾若干豆豉若干姜蒜若干紅椒少許調味步驟1紫蘇醬(不辣)的做法準備食材：紫蘇+蘿蔔乾+豆豉+姜蒜+紅椒。把紫蘇洗乾淨瀝乾水分切碎；豆豉洗乾淨瀝乾水分；姜蒜+蘿蔔乾+紅椒剁碎或者料理機絞碎。鍋熱油，放入姜蒜...

❗️黃瓜的新吃法—醬爆😋

01-03 端午在家就要團聚，吃多了膩乎乎的飯菜，來一個爽口黃瓜吧，經常涼拌的小夥伴可以看過來醬爆哦😄用料黃瓜300g姜20g幹辣椒3個甜麪醬1勺辣椒醬2勺涼白開3勺白芝麻（可不要）1g❗️黃瓜的新吃法—醬爆😋的做法準備材料黃瓜、姜都要...

一口辣暈的小米椒醬

12-29 跟團買茄子硬配的小米椒，別浪費了那就做個辣椒醬吧😂做完筷子沾了點就辣暈了，但真的超級開胃🤣用料小米椒100克蒜末5瓣薑末2片鹽一勺油30克香油4勺一口辣暈的小米椒醬的做法小米椒洗乾淨去掉把兒切碎，戴好手套和口罩！！！這部...

油浸小番茄（丁香版）

01-01 油浸小番茄配料之一迷迭香，奈何疫情期間買不到，怎麼辦？正好有丁香，味道也不錯。搭配：披薩、各種麪包、意麪都很不錯。關於橄欖油的用量：浸沒番茄即可。手工家庭披薩：熱狗麪包：供參考用料小番茄250克大蒜2頭白胡椒少許鹽少許橄...

不輸外面買的醬牛肉

12-28 用料牛腱子3斤鹽50克花椒50粒小茴香50粒黃豆醬（幹黃醬）1袋料酒3勺老抽1勺冰糖10克大料2個丁香2個粒香葉3片白芷3片桂皮1塊肉蔻1個陳皮1片葱半根姜4片不輸外面買的醬牛肉的做法買回來新鮮的牛腱子，不用洗。炒鍋上火倒入50...

滷鴨翅和雞爪

12-29 鴨翅的營養價值鴨翅裏面的營養價值是非常的高，而且蛋白質含量也是比較多，我們食用鴨翅能夠很好的補充身體所需要的脂肪、鈣、磷、鐵等，鴨翅裏面的脂肪和碳水化合物都是比較適中的。雞爪的功效與作用美容養顏、保護心血管...