輔食之薯條伴侶番茄醬

配方是一次的量

用料  

輔食之薯條伴侶番茄醬的做法  

1. 西紅柿胡蘿蔔洗淨去皮切塊入攪拌機打碎成泥。

2. 加入土豆泥攪拌均勻（土豆泥可用做薯條剩的邊角料）

3. 厚底奶鍋或不沾奶鍋燒熱放油，熱鍋温油時倒入攪拌好的泥。小火不斷攪拌防止糊鍋。炒至水乾可以裝盤晾涼食用。

小貼士

1. 放胡蘿蔔是為了平衡酸味，豐富層次。

2. 大一些的孩子可以加些洋葱和一丟丟鹽豐富味道層次。

3. 油可以換成其他種類。

4. 土豆泥含澱粉可以幫助番茄醬變得濃稠。

5. 如果做得多可以在炒制前加幾滴檸檬汁和糖 可以增加保存期。

6. 此醬還可以拌麪條抹面包時用。