素食 素食主義—杭白菜豆腐 來源:美味食譜館 1.7W 用料 杭白菜 500克 家常豆腐 200克 姜 5、6片 食用油 20克 鹽 8克 糖 10克 生抽 半鍋鏟 蔬之鮮 適量 素食主義—杭白菜豆腐的做法 杭白菜 家常豆腐,買的半成品 開水氽杭白菜,多燒點水,水開後加一點點食用油,放入杭白菜翻一翻就可以出鍋濾水,這一步是為了減少炒制的時間。 炒鍋加熱後倒入食用油,加入薑片榨香 加入杭白菜,迅速翻炒一遍,加入鹽,糖,生抽,有鹽份後,杭白菜會出水 加入家常豆腐,利用杭白菜所漬出的水,翻炒,至水份減少。 鍋裏水份快乾時,關火,加入蔬之鮮,當然可加可不加,隨意哦! 裝盤,ok啦! 豆腐 白菜 主義 素食