自己做湯圓

家裏有:湯圓粉、芝麻、花生米、砂糖、黃油、豬油一應俱全，自己做啦💪😋

用料  

自己做湯圓的做法  

1. 熟芝麻用攪拌機稍微打碎，花生可以裝在袋子裏用擀麪杖壓碎，保持些顆粒感會比較香。

2. 黃油隔水加熱到液化，然後加到芝麻和花生碎裏，再把豬油加入拌勻後放到冰箱冷藏。

3. 現在我們和麪，用剛燒開的水(必須的)一點點到入麪粉攪拌均勻，戴上手套趁熱和勻，蓋上保鮮膜稍餳，現在可以分餡料了。

4. 把餡料上秤後平均分成15份，大概每份9克。再把面分成15份，大概17克。餡和麪劑分別揉圓蓋上保鮮膜防止乾裂。

5. 包之前準備一小碗水，如果面劑太乾可以放水裏涮一下，面劑用手指按出窩裝餡。

6. 放進餡料用虎口慢慢合攏搓圓即可。

7. 包好的湯圓跟超市賣的大湯圓一樣大小。

8. 這是煮熟的成品

小貼士

快包完時想起要記錄一下，所以前面沒有拍照，只是方便下次翻看使用。