小念老師の酸甜醃青蘿蔔

用料  

小念老師の酸甜醃青蘿蔔的做法  

1. 青蘿蔔去皮，對半切開。然後切成1毫米左右的片，可以一片切斷一片不切斷，就像藕夾那樣。

2. 蘿蔔片加入5g鹽，抓勻。醃製30分鐘，中間可以翻幾次。

3. 蒜2瓣切末，小米辣切小段，根據自己口味加多少。

4. 調製一碗醬汁：鹽2g，糖20g，生抽10g，米醋20g，白醋20g（是白醋，不是醋精）。

5. 蘿蔔倒掉醃製出的湯汁，然後把他們三個組裝在一起～拌勻。

6. 拌勻以後裝進保鮮盒，放冰箱冷藏1小時以上。

7. 成功！