寶寶輔食之三文魚鬆

用料  

寶寶輔食之三文魚鬆的做法  

1. 三文魚去皮 洗淨  想要偷懶的可以直接買切片的三文魚可以省去去皮這個過程。。 由於虹鱒魚事件  各位寶媽請去大超市買三文魚順便看一下產地。

2. 洗淨後的三文魚切塊  檸檬切片，擠一點檸檬汁在三文魚裏面，剩下的切片 醃製三文魚15分鐘左右，去腥。

3. 醃製好的三文魚 下鍋煮沸，煮熟。

4. 煮熟後的三文魚 撈起，控水。然後用手把三文魚捏碎，這個過程很重要不要偷懶略過，因為捏碎的過程 你可以檢查一下三文魚裏面是否還有含刺，三文魚雖然刺少，但是有些部位有時候會有一點點小刺，捏碎的過程可以檢查一下是否還有魚刺。也更方便後期炒制。

5. 小火，炒制三文魚，水分炒幹

6. 炒到三文魚變色

7. 將第一次炒制的三文魚放入破壁機，打碎

8. 打碎厚的三文魚鬆

9. 將打碎後的三文魚送 再次小火炒制。再炒一次。這樣三文魚鬆會比較鬆脆，放的時間也能久一點。

10. 二炒之後的三文魚鬆  等三文魚送冷卻之後裝瓶，放冰箱保存  可以放一個月沒問題的。可以每次少做一點吃半個月這樣。或者多了就放速凍  下次要吃了再拿出來小火炒制一下。