意大利瓜餅

一次爬山時朋友帶的cookies， 嚐了一下覺得很好吃，於是要了配方自己嘗試做，做法超級簡單，可以説是零失敗。材料看着很簡單，味道確是很贊。

用料  

意大利瓜餅的做法  

1. 1. 雞蛋，油，糖放在一起充分攪拌均勻。直到糖完全融化和油，雞蛋完全融合。

2. 2.把麪粉、鹽、泡打粉、蘇打粉倒入1中充分攪拌。

3. 3.把意大利瓜刨成絲後放入2中攪拌均勻。

4. 4. 烤箱預熱200度， 把3中拌好的麪粉分一個一個大小均勻的餅胚放在烤盤中烤。

5. 5. 200度，10到15分鐘。

小貼士

1. 牛油可以用其他蔬菜油代替。
2. 所有東西混合後的麪粉會很濕，做餅胚的時候用手沾水後再做一個一個大小均勻的餅胚。
3. 原方中有5ml的 almond extract ，由於家裏沒有就沒有放，有的話可以放應該味道更好。
4. 原方中的糖是brown sugar， 你可以隨意放你喜歡的糖。
5. 忘記拍照了，所以只有最終成品照。