豬肉青葱蝦皮酥餅
來源：美味食譜館 2.58W
自己做的好酥阿，肉也新鮮。只要按比例配麪粉和油，菜鳥也能做好油酥餅，餡還能變換，推薦牛肉洋葱姜做的餡，韭菜雞蛋蝦皮也不錯，豬肉青葱也很好吃
用料
| 油酥皮： | |
| 普通麪粉：黃油（可用豬油代替） | 2：1 |
| 水油酥皮： | |
| 普通麪粉：黃油或豬油：燙手的水 | 4：1：1 |
| 餡： | |
| 豬肉碎、蝦皮、葱 | 隨你喜歡 |
| 餡的調味料： | 鹽一點點，雞粉、生抽、胡椒粉、香油各一點點 |
豬肉青葱蝦皮酥餅的做法
把油酥按比例混合，做好的油酥皮應該是像粘粘的酸奶樣。
把水油酥按比例揉成團，做好的水油酥皮應該是像做包子的麪糰
把餡和調料混合，用手抓抓
把水油酥分成一個個球，把油酥也分成一個個球，然後把一份水油酥包一份油酥，做好之後每一個都擀薄像包包子一樣包餡。做好後可以放進烤箱烤也可以用不粘鍋開小火烙。
小貼士
酥皮可以擀薄點容易熟
