一口肉，一口菜，酥酥脆脆的手抓餅。

原料可以做6個，大小也可以根據自己的喜好調整

用料  

一口肉，一口菜，酥酥脆脆的手抓餅。的做法  

1. 找一個大盆，把水油麪團的原料全部倒入盆中，加入開水，一邊加一邊攪拌，待稍稍晾涼。

2. 待面稍稍晾涼之後用手揉成光滑的水油麪團，靜置20分鐘以上。

3. 另取小碗，把油酥麪糰的原料放入碗中，揉成光滑的油酥麪糰，靜置15分鐘以上。

4. 把水油麪團和油酥麪糰分別分成六個大小相等的麪糰。

5. 取一個水油皮小麪糰，用手掌壓扁，壓成外面薄中間厚。

6. 放上一塊油酥小麪糰，把油酥麪糰包起來，收口向下。

7. 擀成長條形面片

8. 從面片的一頭始把面片捲起來。

9. 重複步驟7和8：把卷起的面片壓扁，再次擀成長條形的面片，把面片再次捲起來，成為一個小圓柱面團。

10. 把小圓柱面團豎起來

11. 按扁，擀成圓形的面片

12. 電餅鐺提前預熱好，刷上一層食用油，放入擀好的餅，等一面烙成金黃色時

13. 反面，烙另一面。

14. 等另一面烙成金黃色的時候，用筷子夾住餅的邊緣向中間擠壓

15. （轉換地方，多擠壓幾次），手抓餅就做好了，可以直接吃，也可以象步驟16-19那樣。

16. 可以在餅鐺上烙上幾片火腿，一個雞蛋

17. 等雞蛋快要凝固的時候，把餅蓋在雞蛋上，等雞蛋完全凝固後，取出

18. 刷上自己喜歡的醬料

19. 放上火腿、蔬菜，捲起來，吃吧！

20. 看這一層層的，老誘人了。

21. 色香味俱全，嘴巴饞了，開吃吧！

小貼士

經驗提示：烙好的餅用筷子向中間擠壓之後，有助於分層。