【董姐美食分享：紫菜雞肉雲吞】天氣涼了，天津董姐教你在家做暖胃早點！

大家好，我是教大家吃出健康的董姐。現在，已進入深秋，天氣寒冷，大家喜歡吃點兒暖胃的早點，今天，我來做一款紫菜雞肉雲吞。

用料  

【董姐美食分享：紫菜雞肉雲吞】天氣涼了，天津董姐教你在家做暖胃早點！的做法  

1. 用料：雞肉適量，去皮、去骨、洗淨、剁成肉餡，加入白胡椒粉、生抽、蠔油、鹽、料酒，各適量，調拌均勻，加入炸好的葱油、香油、調好，備用。

2. 雲吞皮自制：高筋麪粉300克，加入鹽1克、鹼面1克、雞蛋1個、水適量，調拌均勻，和好面、蓋好，醒半小時左右。面醒好，拿出、揉光滑，用擀麪杖擀出比餃子皮薄點的面片。

3. 切出大小適中的雲吞皮，包入調好的餡料，電壓力鍋內，加入雞湯、水適量（沒有雞湯，只放水也一樣），水開，下入適量的雲吞，煮兩個開，加少許的鹽、紫菜。

4. 關火後，淋入1個雞蛋液，因為這樣淋入蛋液，非常的嫩，再放入少許的香菜碎，出鍋。一道鮮香味美、又暖胃的紫菜雞肉餛飩就做好了，老少皆宜、尤其是上班族、學生，吃早點、簡單快手，天氣涼了，吃後舒服又暖胃，親們也一起來做吧！

小貼士

雲吞可提前做好，放到冰箱冷凍室冷凍，隨吃隨拿。早上煮一碗雲吞5-10分鐘的時間就可以咯，非常方便。