雲素記手擀麪

筋道香甜的手擀麪，有着家的最温暖的味道。

用料  

雲素記手擀麪的做法  

1. 麪糰提前和好。我是晚上和麪，用保鮮膜蓋好。早晨直接擀麪。擀麪切面大約用10分鐘。

2. 切好了。

3. 在擀麪的時候燒上水，開鍋了面也切好了，手擀麪滾一滾就熟，不要煮的太爛了。這期間我還用另一個灶頭煎了兩個蛋。

4. 取勺子倒入少許油，將花椒烹香，葱花放在小碗裏，熱花椒油澆下，然後加入生抽米醋香油，這裏請根據個人口味調整。此過程大約5分鐘。

小貼士

1澆汁不要太多，容易造成浪費。少吃鹽對身體好。
2喜歡肉食的朋友可以另起鍋炒一下肉絲加點喜歡的蔬菜。也很好吃。
3謝謝觀賞！