葱油香味拌麪

用料  

葱油香味拌麪的做法  

1. 水燒開加少許鹽，放入細意大利粉按照説明書上的提示煮好

2. 煮好的面撈出沖涼水

3. 熱鍋倒入適量的葱油、葱油花燒熱離火，倒入適量的生抽、鹽、糖拌勻

4. 倒入瀝乾水分的麪條，加西紅柿丁、歐芹碎拌勻即可

小貼士

1：沒有意大利粉，可以用比較筋道的中國麪條代替；
2：煮好的面撈出沖涼水可以使麪條更筋道、滑嫩、好吃；
3：沒有現成的葱油，可以切少許葱花在熱油裏煎黃煎脆，即可得到葱油、葱油花；
4：西紅柿最好去掉籽再切丁，歐芹可以用芫荽等代替；
5：除麪條外，其他蔬菜可以自由搭配；
6：生抽、糖、鹽可以事先調和好，比例是1：1：0.2，注意用量，以免過鹹。