每年櫻桃季必做之一櫻桃果醬
來源:美味食譜館 1.59W
櫻桃季又來了、相信有很多跟我一樣喜歡吃櫻桃的寶寶~可是它前後一個月的時間就過季了,總覺得還沒吃過呢、所以每年我都會煮一些櫻桃醬放冰箱存着吃~
用料
櫻桃 | 1000克 |
砂糖 | 600克 |
檸檬汁 | 半個 |
每年櫻桃季必做之一櫻桃果醬的做法
首先把裝果醬的瓶子洗淨放入鍋中加入純淨水,開火開始煮罐子
水開以後繼續煮3~5分鐘
撈出罐子
這麼多櫻桃挑一些沒有熟透又不好看的清洗乾淨
開始去核吧、這是一個漫長又需要耐心的事情
擠入檸檬汁
加入砂糖
然後用手抓捏均勻
蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜,着急的話兩小時就可以下一步!
冷藏過的櫻桃直接上鍋大火煮開轉小火慢慢煮20~30分鐘,時間看果肉和汁水情況來定……
這個樣子是十分鐘不到的時候拍的
煮到這個時候就可以了
我要用它來抹面包貝果所以直接裝罐
蓋上蓋子倒着放這樣可以排出裏面的空氣
涼透了就可以放入冰箱冷藏
美不美,這樣密封的情況下可以保存至少一個月
裝碗裏的挖一勺陪麪包真棒!
小貼士
做的時候可以用部分冰糖代替砂糖,小孩子吃建議全部用冰糖,另外糖量根據自己的口感去調整!