超簡單的香煎蘿蔔糕

幾年前去美食之都潮汕吃過一次蘿蔔糕
每每想起都回味無窮
so 今日之消滅蘿蔔
做了低配版的蘿蔔糕
也算盡興

用料  

超簡單的香煎蘿蔔糕的做法  

1. 炒的蝦皮粉留鍋底備用，鍋熱加少許油

2. 臘腸切丁

3. 蝦皮粉，油，臘腸翻炒

4. 蘿蔔絲焯水後過涼 捏幹水分放入鍋中

5. 不停翻炒

6. 在容器裏刷一層油方便脱模，三勺澱粉一勺麪粉加水調和，將炒好的蘿蔔絲臘腸放入盤裏攪拌均勻，放入蒸鍋

7. 蒸熟後放涼，我要當早餐，所以放冰箱密封保存，

8. 早起沿容器四邊，用水果刀輕颳倒出，切片；平底鍋噴少許油，煎蘿蔔糕，煎至四面金黃

9. 配一個小西紅柿，解膩

10. 完美早餐end

小貼士

將澱粉換成大米漿，粘米粉都可以；
根據自己臘腸的鹹淡，可以酌情放鹽；
開小火開小火開小火