新疆酸奶

用料  

新疆酸奶的做法  

1. 下班回家的路上順便買了一公斤鮮牛奶，新疆這種鮮牛奶一般是牧民當天擠的，下午拿到市區賣，三點出攤，不到七點就會全部賣光，因為沒添加任何添加劑，所以保質期也相對較短。

2. 上次做只用了一半的鮮奶，一頓就喝光了，這次妥妥的全部下鍋

3. 煮開。厚厚的一層奶皮，我一般會把煮好的牛奶直接放在廚房涼着，大概半小時左右，温度變的温温的，放入製作酸奶的重點——酸奶引子

4. 也就是這個，上一次做好的酸奶。把它放入鍋中攪勻，蓋上蓋子，靜置一晚上，原先的牛奶就會凝固，變成酸奶咯。

5. 放置5個小時後的酸奶，一層厚厚的酸奶皮，大功告成，一般會再放到冰箱中冷藏下再吃，吃的時候加點葡萄乾、腰果或者任何你喜歡的水果，也可以配着新疆的大油饢一起，夏天的必備！

小貼士

1.在製作酸奶的過程中，使用的鍋或者碗一定要乾淨沒有油漬哦
2.自己做的酸奶是沒有添加任何添加劑的，冰箱冷藏後盡快食用哦
3.喜歡甜的朋友可以多放點砂糖，不要攪化吃起來嘎吱嘎吱的超級爽