麻球♥團

懷念街邊賣的點心～

用料  

麻球♥團的做法  

1. 1.糯米粉+糖+泡打粉拌勻，加涼水(分多次加)，麪糰揉拌光滑軟些。
   2.麪糰均等分成各個小劑子，分別加入豆沙餡(喜歡餡多的可以多放些)，揉圓，裹白芝麻(我用的是熟的芝麻)，塑型。
   3.鍋裏放油，小火，下入麻球慢炸，勤翻動麻球，多翻動麻球受熱均勻，會越來越大，浮起大火1分鐘，撈起，控油。

2. 4.好吃✌

小貼士

1.因為豆沙餡甜，所以揉麪是糖放比較少，喜歡甜可以多放。
2.揉麪加水時看面的情況，分次加。
3.麻球塑型時，裹好芝麻多按揉圓幾次。(炸時基本不掉芝麻粒)
4.炸麻球時，一定小火慢炸，多翻動整體受熱均勻。