麻吉奶奶鮮奶麻薯DIY

去年在台灣交換，去了淡水吃到麻吉奶奶的麻薯，驚為天人！一共有兩種吃法，第一次去吃了幹吃法，很好吃，第二次吃了本次菜譜要介紹的濕吃法，個人更加喜歡這種，覺得炎熱的夏天快來了，吃這個冰冰涼涼的很舒服，而且麻吉奶奶的麻薯是不用糯米粉的，所以這個方子也沒加糯米粉！

用料  

麻吉奶奶鮮奶麻薯DIY的做法  

1. 紅豆泡一夜，然後帶一些水倒入炒鍋裏炒至水乾（從下廚房哪裏看到的，可以將紅豆輕鬆煮軟），再放入高壓鍋中，放入冰糖和適量水（看自己喜歡多甜），煮好後，放入冰箱，冷藏一夜（我提前做好了，懶得等，其實只要涼涼的就好）

2. 再碗里加入20g木薯澱粉，250ml牛奶（我只是不太想浪費牛奶所以定了這個配比，你們有興趣可以多試一些配比），放入鍋中用小火加熱，並不停攪拌，攪拌至糊糊較為粘稠（我用來做濕吃所以決定稍微稠一點，幹吃你們可以不用這麼稠），關火倒入碗中，放入冰箱冷藏。

3. 冷藏完會更加粘稠一點（上面是我已經舀了一半的麻薯），挖一團麻薯到碗裏，加入冰鎮過的紅豆湯，完成！！！

小貼士

1.紅豆湯其實隨自己喜歡的煮也行，其實我覺得除了紅豆湯也可以試試綠豆湯之類的，放飛自我😂
2.幹吃法看到下廚房有很多方子就不説了，畢竟我只是隨便興起做做，沒有人家做的多和全面
3.冬天可以都做熱的，一樣的方法，也很好吃，或者是麻薯是涼的，紅豆湯是熱的，這樣吃不會太冷，也好吃