（木薯粉版）香甜鮮奶麻薯/豆奶麻薯/豆漿麻薯

注：
鮮奶麻薯原料易買，做法簡單，製作過程前後不過5分鐘，單獨吃很好吃，也很適合作為基礎材料加在軟歐包、蛋黃酥等西點的夾層裏，增加豐富的口感。
不喜歡純牛奶味道的朋友可替換為等量豆奶/豆漿製作。

用料  

（木薯粉版）香甜鮮奶麻薯/豆奶麻薯/豆漿麻薯的做法  

1. 牛奶加糖在鍋中加熱，至糖融化即可

2. 轉小火。
   木薯粉加少許水攪拌均勻，將木薯粉水加入鍋中，小火加熱

3. 用筷子不停攪拌，直至牛奶凝結，晾涼備用

4. 碗/碟中鋪好熟黃豆粉或花生粉，將做好的凝結鮮奶在粉中整形。
   美滋滋的鮮奶麻薯就完成啦！

5. 懶癌星人也可以直接倒入一大塊鮮奶自己挖着吃，哈哈

6. 水牛奶最香了

小貼士

注：
牛奶脂肪含量越高，做出的麻薯奶香越濃。推薦用自身脂肪含量高的純奶加糖煮，而非買時就帶甜味的調味奶。（加糖有提升奶香味的作用 不加則口味偏淡 需要搭配較甜的蘸粉）    
牛奶的脂肪含量在成分表裏可見。我試過的幾種牛奶供大家參考。按奶香味排序：
蒙牛/伊利全脂純牛奶 ＜ 金典有機純牛奶 ＜ 純水牛奶


再注：經過驗證，不喜歡純牛奶味道的朋友可替換為等量豆奶/豆漿製作。