自制酸奶-暖奶器版

家裏的大家電小家電已經多到數不勝數了，🤔真的不想再為了一樣食物再買一件電器了有木有？寶寶大了把家裏閒置的暖奶器用起來哈～😉
       這個方子就是最最簡單的製作酸奶的方法，在超市買一瓶酸奶回家喝剩下一口做種菌即可，不用其他任何材料，酸奶可以循環制作兩三次，兩三次之後酸奶菌的活性變低，那酸奶失敗的可能性越高。如果你有酸奶菌的話，那當然是更好啦！

用料  

自制酸奶-暖奶器版的做法  

1. 在超市買一瓶帶瓶子酸奶回家，喝剩下一口，瓶子都不用洗。

2. 先把50克牛奶倒進奶鍋加熱，把10克砂糖融化在牛奶裏。牛奶煮得太久會流失掉營養成分，所以小火把糖融化了就可以了！
   關火後，連同剩下的牛奶一同倒入盛酸奶的玻璃瓶，用一根乾淨無水的筷子把酸奶和牛奶攪拌均勻（這一步很重要）。

3. 攪拌均勻以後蓋上蓋子，密封好。放到加了水的暖奶器裏，調至40度。

4. 8小時後取出就可以吃了，但是放冰箱冷藏幾個小時以後口感更好。

小貼士

有些暖奶器的温度會偏高，標註40度通常都可能達到60度左右。所以最好就是自己感受一下，適當調整。把手伸進水裏面以感覺到略比體温高就行！酸奶菌最喜歡的温度就是40~42度，温度太高酸奶菌不容易繁殖，温度太低則容易讓其他雜菌入侵！