立頓紅茶的100種喝法：第1期【消暑茶飲】

經過一段時間的討論和研究，我準備推出【小恆食記】節目的第一個專題【立頓紅茶的100種喝法】。
預計每月更新一期，帶大家一起來研究用最簡單最平價的茶包做出高顏值好味道的各種冷熱飲品。
今天作為第1期，一共更新了6款消暑冷飲【檸檬紅茶/冰紅茶】、【清爽薄荷茶】、【鹽味瓜皮茶】、【簡易港式奶茶】、【西瓜果味茶】以及【桃茶】，大家一起來看看吧！

用料  

立頓紅茶的100種喝法：第1期【消暑茶飲】的做法  

1. 【檸檬紅茶/冰紅茶】
   檸檬切成兩半備用；

2. 準備一個杯子，擠入檸檬汁；

3. 倒入糖漿及冰塊；

4. 倒入紅茶，插上裝飾用檸檬片及吸管，檸檬紅茶/冰紅茶完成！

5. 【清爽薄荷茶】
   新鮮的薄荷葉洗淨備用；

6. 準備一個杯子，放入薄荷葉，用小叉子戳擊薄荷葉使薄荷味散出；

7. 倒入糖漿，用叉子攪拌，使薄荷析出的汁液與糖漿混合；

8. 倒入冰塊、紅茶，插上吸管，並用薄荷葉點綴，清爽薄荷茶完成！

9. 【鹽味瓜皮茶】
   西瓜皮去掉深綠色部分；

10. 將處理好的瓜皮切成小片，加少量鹽醃漬5分鐘備用；

11. 準備一個杯子，放入鹽漬瓜片；

12. 倒入糖漿、冰塊；

13. 倒入紅茶、插上瓜皮裝飾及吸管，鹽味瓜皮茶完成！

14. 【簡易港式奶茶】
    準備一個杯子，擠入一半煉乳；

15. 倒入冰塊，再擠入一半煉乳；

16. 衝入紅茶，用吸管攪拌均勻，簡易港式奶茶完成！

17. 【西瓜果味茶】
    西瓜榨汁備用；

18. 準備一個杯子，倒入西瓜汁；

19. 倒入冰塊；

20. 輕輕倒入紅茶，插入瓜皮裝飾及吸管，西瓜果味茶完成！

21. 【桃茶】
    桃子去核，放入攪拌機攪打成桃泥；

22. 準備一個杯子，倒入桃泥；

23. 倒入冰塊和紅茶，放上裝飾用桃片插入吸管，桃茶完成！

小貼士

【檸檬紅茶/冰紅茶】
①.檸檬和糖漿的量可以根據自己喜歡的量來做變化，我這裏給的比例差不多是最接近市售版本的。
②.冷飲用紅茶的泡法，可以參考我上週出的菜譜【立頓紅茶的100種喝法：第0期】

【清爽薄荷茶】
①.傳統調酒為了析出薄荷味通常是用手搓一下，不過我個人不建議這種做法，很多薄荷精華都會殘留在手上，不如放進杯子之後戳壓一下來的好。
②.薄荷和糖漿的量可以根據自己喜歡的量來做變化。
③.冷飲用紅茶的泡法和糖漿的做法，可以參考我上週出的菜譜【立頓紅茶的100種喝法：第0期】

【鹽味瓜皮茶】
①.鹽的量根據各人喜好可以自行調節，以不遮住瓜皮的清香味為標準即可。
②.冷飲用紅茶的泡法和糖漿的做法，可以參考我上週出的菜譜【立頓紅茶的100種喝法：第0期】

【簡易港式奶茶】
①.每個牌子煉乳的甜度和濃度都不太一樣，可以適量加一些糖漿調味。
②.冷飲用紅茶的泡法和糖漿的做法，可以參考我上週出的菜譜【立頓紅茶的100種喝法：第0期】

【西瓜果味茶】
①.西瓜汁可以使用市售的，但是因為濃度可能沒有鮮榨的濃，所以不一定有分層的視覺效果。
②.倒入紅茶的時候，一定要輕，因為有了冰塊隔斷所以還是比較容易分層的，如果不放冰塊的話，建議用勺子輔助。
③.喝前一定要攪勻哦。
④.西瓜的甜度和清香搭配茶就很好了，不建議加糖漿。
⑤.冷飲用紅茶的泡法和糖漿的做法，可以參考我上週出的菜譜【立頓紅茶的100種喝法：第0期】

【桃茶】
①.用市售的桃汁也可以，不過就沒有桃泥的口感了。
②.甜度不夠可以加入適量糖漿調節。
③.冷飲用紅茶的泡法和糖漿的做法，可以參考我上週出的菜譜【立頓紅茶的100種喝法：第0期】