低糖健康版的燒仙草芒果甜品/奶(茶)
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五月在廈門培訓的時候每天都要喝一杯“八婆婆”燒仙草,回來後依然念念不忘,在網上買了燒仙草粉,利用家裏現有的其他原材料自制低糖版的“wu婆婆”燒仙草,味道也不錯哇!配料可以隨便發揮😄
用料
燒仙草粉 | 60克 |
皂角米 | 15克 |
花生米 | 40克 |
百合 | 15克 |
脱脂牛奶 | 200ml |
芒果 | 200克 |
低糖健康版的燒仙草芒果甜品/奶(茶)的做法
皂角米、花生米和百合沖洗乾淨
提前一個晚上把皂角米、花生米和百合泡發
第二天早上泡好的皂角米、花生米和百合(泡好的水不要倒掉,直接燉就好)
放入電燉鍋隔水慢燉一小時
燉好後的皂角米、花生米和百合(百合沉在底下了)
百合也燉好了
準備一個不鏽鋼小奶鍋,加入330ml水(注意不要按照包裝上的標準放水,360ml的水對應60g的燒仙草粉而言太多了,燒仙草凍的口感會不夠好)
先把水燒開後關火,倒入60g燒仙草粉迅速用勺子攪拌均勻,避免有灰點(意味着沒有化開)
攪拌好後,開小火煮一至兩分鐘
關火冷卻
用水果刀切小格
切好後的效果
把切好的燒仙草凍盛入容器裏
加入燉好的皂角米、花生米和百合以及湯汁,再倒入200ml牛奶(牛奶和燉湯汁融合到一起後,雖然沒有茶味,顏色就跟奶茶的顏色幾乎一樣一樣的😄),再放入芒果塊
美味的燒仙草甜品就做好了!
補上圖片,網上買的燒仙草粉
小貼士
全程都沒有放糖哦,燒仙草粉裏有淡淡的甜味,牛奶也是淡淡的甜味,再加上超甜的芒果,甜味已經足夠了!自己做可以吃得更放心,更健康!
配料可以隨意發揮啊!廈門喝的燒仙草一般都加了糖製作的紅豆、腰豆、葡萄乾、炸香的花生碎等,這些東西會讓這款甜品更好吃,口感也更豐富,當然也可以加,卻少了一些健康。