清蒸鱈魚肝
來源：美味食譜館 2.17W
因為買了一大條鱈魚肝油，肚子裡一大塊的肝扔掉可惜，就拿來像做安康魚肝一樣清蒸了，味道一樣很鮮美
用料
| 蔥 | 3根 |
| 姜 | 3片 |
| 鹽 | 適量 |
| 鱈魚肝 | 一塊 |
| 料汁 | |
| 醋 | 一勺 |
| 生抽 | 2勺 |
清蒸鱈魚肝的做法
鱈魚肝用料酒或者黃酒浸泡20分鐘左右去腥味
![清蒸鱈魚肝的做法步驟圖，清蒸鱈魚肝怎麼做好吃 第2張]( "清蒸鱈魚肝的做法步驟圖，清蒸鱈魚肝怎麼做好吃 第2張")
鍋裡放蔥姜，燒開之後魚肝下鍋煮1-2分鐘撈出
![清蒸鱈魚肝的做法步驟圖，清蒸鱈魚肝怎麼做好吃 第3張]( "清蒸鱈魚肝的做法步驟圖，清蒸鱈魚肝怎麼做好吃 第3張")
放到盤子裡再重新擺上蔥姜，大火燒開，蒸熟即可，一般水開8-10分鐘即可，也看魚肝大小，蒸過久會老
![清蒸鱈魚肝的做法步驟圖，清蒸鱈魚肝怎麼做好吃 第4張]( "清蒸鱈魚肝的做法步驟圖，清蒸鱈魚肝怎麼做好吃 第4張")
1勺陳醋，2勺醬油拌勻，魚肝切片蘸食即可
![清蒸鱈魚肝的做法步驟圖，清蒸鱈魚肝怎麼做好吃 第5張]( "清蒸鱈魚肝的做法步驟圖，清蒸鱈魚肝怎麼做好吃 第5張")
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