香菇滑雞，鮮嫩肉多汁
來源：美味食譜館 1.96W
用料
| 香菇 | 8朵 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 蔥花 | 適量 |
| 生抽 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 鹽 | 克 |
| 新鮮雞肉（三黃雞） | 500g |
| 老抽 | |
| 蠔油 |
香菇滑雞，鮮嫩肉多汁的做法
步驟：
1：把雞清洗乾淨，切成小塊，然後加入鹽、薑絲，生抽，老抽、蠔油和澱粉攪拌均勻![香菇滑雞，鮮嫩肉多汁的做法步驟圖 第2張]( "香菇滑雞，鮮嫩肉多汁的做法步驟圖 第2張")
2：再加入一小勺香油攪拌均勻，然後醃製30分鐘以上。
![香菇滑雞，鮮嫩肉多汁的做法步驟圖 第3張]( "香菇滑雞，鮮嫩肉多汁的做法步驟圖 第3張")
3：幹香菇提前泡發，然後切片，蒸雞肉之前再將香菇加進去攪拌均勻。
![香菇滑雞，鮮嫩肉多汁的做法步驟圖 第4張]( "香菇滑雞，鮮嫩肉多汁的做法步驟圖 第4張")
4：沸水，上鍋大火蒸40分鐘出鍋撒上蔥花
![香菇滑雞，鮮嫩肉多汁的做法步驟圖 第5張]( "香菇滑雞，鮮嫩肉多汁的做法步驟圖 第5張")
超級下飯的家常菜，好吃到可以幹掉3碗白米飯，簡單的做法，你學會了嗎？
![香菇滑雞，鮮嫩肉多汁的做法步驟圖 第6張]( "香菇滑雞，鮮嫩肉多汁的做法步驟圖 第6張")
小貼士
雞要選三黃雞，不要選老母雞哦
