素炒蒜香木耳，簡單易上手，分分鐘出鍋

木耳是我們家餐桌上的常客，特別是在秋冬季節，每週都要吃上一次，潤肺止咳，補氣養血最佳。營養豐富，可素可葷，木耳為“素中之葷”。

用料  

素炒蒜香木耳，簡單易上手，分分鐘出鍋的做法  

1. 把木耳放入碗中加水泡發，泡發後清洗乾淨

2. 鍋中倒入水，木耳冷水下鍋，水開後再煮5分鐘即可撈出備用（焯水的木耳炒出來木耳口感更滑）

3. 大蒜去皮洗淨，整瓣蒜拍壓備用（像圖片中就可以了）

4. 準備半碗水，加入生抽，鹽，雞精，蠔油，澱粉，攪拌均勻備用

5. 鍋中放入少許油，中火加熱6成熱

6. 放入拍好的大蒜，翻炒片刻

7. 倒入焯好的木耳，翻炒2分鐘

8. 倒入剛才調好的料汁，轉大火翻炒1分鐘，即可盛盤

9. 這樣炒出來的木耳更軟滑，而且每片木耳都掛汁，味道極佳！快來動手製作吧！