黑芝麻糕（記錄）

自留選單，僅做記錄，糖偏少，不甜。

用料  

黑芝麻糕（記錄）的做法  

1. 黑芝麻炒熟，加糖放攪拌機打碎成芝麻糖粉。

2. 糯米粉，馬蹄粉和芝麻糖粉加水攪拌均勻。（有一半水可以微波爐加熱再新增進去）把芝麻漿倒進容器裡（容器最好提前刷一下油防粘），鍋裡的水開了再放進去蒸。

3. 中大火，大概15分鐘左右（如果是蒸一層薄的，五分鐘就夠了），用筷子戳一下，結實就行。蒸熟拿出來放涼，捲起來。

小貼士

1.粉漿一定要攪拌均勻，放進鍋蒸的前再攪拌一下，避免靜止太久，粉沉澱。2.蒸就時間要看容器大小和粉漿的厚度，容器大，粉漿鋪薄蒸的時間短，如果容器小，粉漿堆得厚蒸得時間長。